众所周知，我国是全世界最大的白酒生产国，同时也是最大的白酒消费国，由此可见白酒在中国人的生活中占据着非常重要的餐饮地位。
而了解白酒的人都知道，它的主要原料就是水和粮食，因此按照市场粮价来计算白酒成本是完全可以的。那么按照目前的粮食价格来看，白酒的成本顶多也就十几块钱一斤。
茅台贵的原因在于成本高与数量少。茅台酒最主要的独特性在于工艺的复杂性和漫长的酿造周期，茅台酒一年一个酿造周期，期间需两次投料，九次蒸煮、八次发酵和七次取酒，随后还需经过三年的窖藏，精心勾调后再储藏两年方可出厂。
如果真的是这样，那为什么市面上很多白酒的价格都卖的很高？是酒厂故意为之，还是这其中有其它不为人知的秘密呢？
简单来看，白酒的的确确是用水、高粱、小麦、玉米等谷物酿造而成的，不过这并不代表白酒的成本就一定很低，或许远要比你想的复杂！那么白酒到底都有哪些隐藏成本呢？
问题一:茅台为什么这么贵 因为茅台酒的工艺复杂繁琐,成本较高。 复杂的酿造工艺:如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。茅台酒工艺中的三高。
成本1：原料
目前市场上的白酒主要分为“粮食酒、配制酒、调香酒”三种，严格兰说后面两种现在不能算做是白酒。
纯粮食酒是用“水、高粱、小麦”等粮食谷物酿造而成，期间不会再有任何添加剂，永远买不到真茅台酒，而且粮食酒用到的粮食品质都非常的高，最基本的要求就是颗粒饱满、新鲜，并且有严格的产地要求。
纯粮食酒是用“水、高粱、小麦”等粮食谷物酿造而成，期间不会再有任何添加剂，而且粮食酒用到的粮食品质都非常的高，最基本的要求就是颗粒饱满、新鲜，并且有严格的产地要求。
贵州茅台贵的原因:1、文华历史悠久 .贵州茅台产地在贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是中国传统特产酒.与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地一起被称为三大烈酒，也是中国三大名酒茅五剑之一.也是大曲酱香型白酒的祖先，至今已有
成本2：人工
茅台为什么那么贵 其实说白了，采用极高的酿造技术制作的茅台，主要面向高消费群体.另外，有特别喜欢收藏的人，喜欢收藏茅台系列，家里像酒馆.毕竟茅台越来越有价值了.所以大众买不起没关系，还有他们.所以茅台总是卖那么贵的。
每个香型的白酒都有自己的酿造工艺，其中不同酒厂的生产工序也不相同，这样用来同价位、同香型的一款产品，其成本都有很大的差距。例如原料处理、勾调、装瓶，这些都是需要时间、人力等相关成本的。
成本3：运营
一般来说，只要你是正规的白酒生产企业，每推出一款产品只要上市销售，那就需要向税务部门缴纳相应的税费，如所得税、附加税、白酒消费税等等。此外酒厂还要有配套的售后、物流、渠道、销售，物流，这些都是需要用人力和财力去维护的。
成本4：时间
无论什么白酒，只要是新酿出来的，它的口感都不是很高，而且里面的杂醇物质含量比较高，所以就需要一定时间的陈熟，这个过程不仅可以降低里面的有害物质，还能让白酒的品质和口感更好。但长时间的存放必然会带来挥发，而这些损耗都是要算在整体成本里面的！
就拿白酒老大茅台来说，它的新酒都是需要陈储5年才能勾调，最后灌装销售，而这5年里挥发的损耗可想而知。
首先是酿酒环境，茅台镇位于贵州遵义市。全年冬暖夏热，风小湿润。这就给微生物提供了天然的生存环境。据说，茅台镇适合酿酒的微生物多大1400多种。其次是酿造原料，茅台酒的酿造选用当地特产的“红樱子”糯高粱。这种高粱颗粒。
成本5：品牌
一个好的产品都有属于自己的品牌故事和文化底蕴，像文化遗产、历史名酒、国产名酒、地方名酒、特产名酒都可以给一款白酒增加光环。例如某大牌浓香酒，用来酿酒的窖池都在25年以上的窖龄，就这还需要结合当地的气候、水源等等。
就拿市面上的平价白酒来说，因为营销、品牌、渠道等成本都很低，所以价格方面才会如此亲民，重点是它们的品质做的还相当好。就拿最近很火的“国康1935”来说，虽然知名度不是很高，但却是小众品牌里的“王者”。
此酒是一款品质非常好的大曲坤沙酱香酒，其工艺和原料都做到了高端酱香酒的水准，因为是用10年老基酒勾调而成，所以此酒的陈香味还是非常足的。而作为一款百元出头的平价酒，能有这样的品质说实话真的很不错。绝对是一款值得品鉴的好酒。
其实像国康1935这样的白酒还有很多，这里就不一一细说了，有兴趣的朋友可以在评论区留言分享。
