说到汤包，江苏靖江的蟹黄汤包大家基本都有了解。靖江汤包因&34;而被誉为靖江一绝。曾有外国朋友尝了靖江汤包后赞誉&34;。蒸熟的汤包雪白晶莹，皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感到一种吹弹即破的柔嫩。
其实蟹黄汤包的制作工艺早已经传承普及到了各地，关于汤包大家都知道它的特点：皮薄、汤多、馅足、鲜美。所以他对于面皮、食材、烹制的要求是比较高的，在山东也有蟹黄包好吃的打卡之地，他们的蟹黄包口感也会透出几分靖江蟹黄包的特点。比如山东济南的禾言己，他家的汤包也是受到很多美食打卡官的喜爱的。我们可以看到他家在饭点时经常会出现堂食爆满，排队起“长龙”的现象。
这个人说到是宋朝的蔡京，而之所以他做一盘蟹黄包要那么多钱，是因为当初蔡京的厨房专门有一个团队是负责做蟹黄包的，而且这一个团队当中就有几百人，每一个食材都是顶尖的，每一个步骤都有专门的几个人负责，所以说。
那么他家汤包为什么会这么受到大家所喜爱呢？经了解，他家面粉采用高筋面粉，皮薄如纸，轻提不破口，选用优质食材原料，一口下去香气浓郁，汤汁多而鲜。除了具有传统蟹黄包的特点以外，还增加了鲁菜的制作工艺，肉丸Q弹鲜嫩，细品之下还可以尝到微微鲜甜的口感。
禾 言己的挺便宜，六个十几块，而且非常好吃
