每年进入11月,是章丘大葱收获的季节。同时,也是山东妹子的男朋友们最紧张的时刻。这段时间内,千万别跟女朋友吵架,为什么很少人买鹌鹑蛋,否则,你将会受到另一半的灵魂暴击:你还没我家葱高呢没我家葱高呢葱高呢呢·
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一个男孩子跟山东女朋友回了家,头一次感觉自己成了弱势群体。酒量不如人,身高不如葱,吃个饭,都能随时感到自己的渺小。因为山东食物真的好!大!啊!
跟山东比“大”,你就输了。
大葱身高2米4,也就比姚明高一头吧
在出产大大大大葱的章丘。
每年此时,会举办一届“中国·章丘大葱文化旅游节”。这场活动有一个环节总会受到万众瞩目,且自带热搜体质——章丘大葱种植状元评选。
之所以能上热搜,是因为它的参赛标准非常伤人:185cm以下的葱,没有参赛资格。
今年的“葱王”也就2.435米吧,也就比姚明高一头~
获奖者宋光宝说,这还不是他种的最高的大葱,2017年的“葱王”高2米51呢!
别人种葱就是葱,咱种葱就是树。
感受一下普通章丘大葱的高度
在咱大山东,种啥都“疯长”。别的白菜,大婶举两棵,不费事。
寿光大白菜,大叔举一棵,就这么大……
别的樱桃长得像樱桃,山东大樱桃长得像桃。
别的苹果是苹果,烟台苹果是苹果11 Pro Max。
别的大枣,可以生吃可以煮,可以晒干,可以做枣泥馅……沾化大冬枣,除了以上功能,还可以盘。
一个包子,“就有一只鞋那么大!”
山东人的热情好客,举国皆知。家乡饭菜的款待,一顿一顿不重样。然而,从上桌那一刻开始,你眼中的世界,从此就不太一样了。
原本,你眼里的馒头可能是这样的:
然而山东馒头,是这样的:
如果恰好碰上节庆,胶东人民的枣饽饽,直径30公分起:
单身久了,看到馒头都有被催婚的压力:一个人两个人的,好意思吃这么大的馒头吗?
偶尔会造成压力的,除了馒头,还有包子。
很多人怀疑,山东人民,尤其是胶东人,对“馅儿”这个词可能有点误解。
一斤鹌鹑蛋大概有三十几个左右。毕竟鹌鹑蛋它不是特别的打颤,而且最好不要一次性就把三十几个鹌鹑蛋吃完,这样可能会造成积食,对肠胃造成巨大的压力,到时候就反而不划算的,所以你一次可以吃10个多吃几次,这样就比较好。
别处的包子,包的是馅儿,山东大包,有可能包了一盘菜。
然而最神奇的,是一种吐骨头的包子。
山东的排骨大包,把整块排骨剁成2-3厘米长的小段,与白菜或豆角一同作馅,排骨特多:
吃的时候一定要小心,包子里有骨头,边吃边吐。
这还只是肉包子,过去的菜包子,更吓人。
美食家蔡澜先生曾在青岛举办书法展。谈及美食,他说喜欢吃山东大包,以前的包子,“有一只鞋那么大!”
说包子大,饺子还不服。
蓬莱8块钱一个的“鲅鱼水饺”上了热搜。
大家眼里的鲅鱼水饺,是这样的。
而咱山东蓬莱的鲅鱼水饺,是这样的:
普通大小的鲅鱼水饺一斤是60-70个,但咱蓬莱这家水饺,一斤是3个。
一斤鹌鹑蛋大概有35-45个。一斤鹌鹑蛋一般在35-45个,不过由于每个鹌鹑蛋的大小都会有所差异,因此有时候一斤的鹌鹑蛋的数量可以会少一些。鹌鹑蛋的吃法非常多,可以炒、煮、蒸、煎或做汤食用,味道都很不错。购买鹌鹑蛋。
煎饼像床单,锅饼像钢板。
桃酥像烧饼,烧饼像汤碗,是山东面食的日常操作。厚实,是咱山东人对粮食基本的尊重。
盘子是啥,我们都是用盆
饭大,菜自然也大。超乎寻常的菜量,是一家山东菜馆的及格线。
一斤鹌鹑蛋大概有40-50个。以常见大小来看,一斤鹌鹑蛋大概有40-50个。由于鹌鹑蛋的大小有差异,具体应以称重后的数量为准。鹌鹑蛋,近圆形,表面有棕褐色斑点,个体小。一个鹌鹑蛋的重量一般在10克左右。鹌鹑蛋的挑选方法。
而葱烧海参则是鉴别一个山东人懂不懂吃的分水岭:
一人一只海参,像下图这种,本地人是不认的。
真正的葱烧海参,就要一烧一大盘,葱焖得散,汁收得干,把食材的一切香气,硬生生逼进原本无味的海参里,那才见功夫。
山东人经常对别处的菜品大惑不解:
“炒鸡”大的炒鸡
汤里只有西红柿鸡蛋?那不行。疙瘩汤,要有虾仁蛤蜊鸡蛋小葱,一大盆;排骨汤,要有排骨黄豆粉皮酱鸡蛋,一大盆;
全家福,要用海参虾仁鱿鱼肉片鹌鹑蛋木耳银耳,熬出超大的一!大!盆!
流水的美食,铁打的炊具
【舌尖上的中国 第二季】介绍了山东标志性食物——煎饼的制作手法。
煎饼用的大锅,直径有2米长!
这让别的“大煎锅”情何以堪啊~
上了舌尖的山东炊具可不只这口大锅,章丘手工锻造铁锅更是享誉全国。
一口正宗的手工章丘铁锅要历经十二道工序,十八遍火候。
一千度高温锤炼,三万六千次以上的锤打。
七道热锻和五道冷锻,直到锅面如镜才算合格。
对于未来章丘铁锅“同盛永”传承人之一刘紫木说:“就一个目标,把手艺传承下去,打好每一口锅。”
山东。
要山有山,要海有海。
以常见大小来看,一斤鹌鹑蛋大概有40-50个。由于鹌鹑蛋的大小有差异,具体应以称重后的数量为准。鹌鹑蛋,近圆形,表面有棕褐色斑点,个体小。一个鹌鹑蛋的重量一般在10克左右。鹌鹑蛋的功效 补脑,因为鹌鹑蛋里面含有很高。
沃野千里,四季常青。
山东地理面积15.7965万平方公里。
一斤大概是40个左右。鹌鹑蛋的吃法非常多,可以炒、煮、蒸、煎,或做汤食用,味道都很不错。但以蒸或煮的方式吃最营养,消化吸收率基本可以达到100%。普遍的做法就是将鹌鹑蛋冷水下过,煮熟晾凉剥皮食用。对于婴幼儿。
常住人口1亿。
欢迎你来山东做客。
山东人的热情。
全在大盆大碗里盛着。
热气腾腾,满满当当。