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秘制牛尾
今天教大家做一道“秘制牛尾”，这是一道特色湘菜，很受食客们的喜爱，此菜香辣入味，营养丰富，浓浓的肉香味，牛尾怎么炖汤，咬上一口，满满的胶原蛋白，唇齿留香，好吃到停不下来！
【秘制牛尾】
带皮牛尾
具体做法如下：山药胡萝卜切块，牛尾焯水，锅中加水，牛尾，胡萝卜，葱，枸杞，大火煮沸转小火30分钟，加盐，胡椒粉调味即可！做法2：红烧牛尾 准备食材如下：牛尾1根，油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，白糖
1.今天这个牛尾有5斤重，花了100人民币，我们首先处理一下牛尾，把带皮牛尾用火烧至微黄，这一步主要是去毛，去异味让牛尾更香，再拿钢丝球把牛尾清洗干净，用砍刀砍成马耳块备用！
一、牛尾怎么做好吃 1、炖汤：炖汤做法中比较经典的就是白萝卜牛尾汤，主要食材就是新鲜的白萝卜、牛尾，炖出来既有白萝卜的鲜，又有牛尾的香，炖的时候不需要放太多的调味料，可以说只放盐、姜片、葱段、胡椒粉即可，因。
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问题七:炖牛尾的做法,炖牛尾怎么做好吃,炖牛尾的家常做法 [原料] 净牛尾700克,香菜、香油、酱油、味精、精盐、花椒、葱段、姜片各适量。 [制法] 1.牛尾按骨节切成长约4厘米的段,用凉水浸泡2小时,除尽血水,再用开水煮一下捞。
2，把砍好的牛尾焯水，水开后打去浮沫倒出备用，这样可以去除血水和异味，锅内烧油，油温五成热放入老姜爆香，倒入牛尾煸炒，炒干水分，加入豆瓣酱一勺，香辣牛肉酱一勺炒出红油，让牛尾充分吸收酱的味道，再加入，八角15克，桂皮15克，干辣椒20克，等香料增加牛尾的复合物，开大火炒至上色，加入一瓶啤酒和适量的高汤或矿泉水，淹没牛尾即可，中火烧开，打去浮沫，盐，味精调味，倒入高压锅，加入一个葱节，盖上盖，上汽要15分钟左右即可！
牛尾怎么做好吃 材料：牛尾、葱白、姜、蒜、干山楂、八角、花椒、香叶、白糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒。做法：1、先将新鲜的牛尾放入到清水中清洗干净，然后用清水浸泡大约30分钟。2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后。
牛尾
1、牛尾洗净斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段，下入杂菜料，加番茄酱，调入红酒、上汤、白糖、鸡精，盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂(汤剩下约500克)。2、将锅中的杂菜料拣出弃用，把。
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