几个月前，朋友去杭州出差，回来送我一盒西湖藕粉。北方长大的我，大学才吃过莲藕，藕粉嘛，却是从没吃过的。拿回来一直放那没动，哈哈，一天早上偶然看到，就想着泡一袋试试。
又百度了半天，看到一个视频，说是藕粉冲泡新方法，看着蛮简单，就是把热水直接倒入，不需要分成两步了。我又拿了一袋试一试，这次热水烧好，就快速的直接倒入，然后就是用力的搅拌一会儿。这次居然成功了。折腾了半天，初次泡藕粉的我，总结了一下:刚烧开的水立马倒入，倒时不要犹豫，一定要一步到位，之后搅拌就可以了。感觉嘛，第一次吃有些不适应，再吃就爱上了，淡淡甜甜的味道很喜人。
1. 首先拿出准备好的藕粉。2. 再从厨房拿一个干净的空碗，将适量的藕粉倒在碗里。3. 然后拿凉白开，或者凉的饮用水（凉水！凉水！），倒在藕粉上。注意凉水的量刚刚淹没藕粉即可，不要太多。4. 用勺子将藕粉在凉水里。
说来也是惭愧，自己也去过杭州两次，在西湖，西溪湿地，京杭大运河都是流连忘返，很喜欢杭州这个城市，可对于美食却探秘很少，除了西湖醋鱼，脑海里也没啥其他印象了。西湖藕粉真不错，直接被圈粉了。
1、准备好所有的食材。2、各种果脯切碎备用。3、藕粉放入碗中加白糖和适量的温水搅拌均匀成为无颗粒状粉浆。4、然后加入开水，一边加入一边搅拌。5、藕粉慢慢变透明浓稠。6、加入果脯继续拌均匀。7、再加入糖桂花继续拌均匀。
