鲜蚝生菜粥
文/全国名中医 罗颂平教授
秋风起，鲜蚝肥！秋冬正是滋补养阴之时。今天给大家推荐一个具有岭南特色的鲜蚝生菜粥。
海鲜粥的做法和配料如下：1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌。
材料
鲜蚝5-10个，生菜2-3棵，生姜一块，白米100克，陈皮5克。
做法
企业回好不好，谁更好的问题是见仁见智的。一般都是要把机构的资质、行业经验、外部资源、成功案例情况等综合来评估和考量。更重要的是需要从当前自己关心的方面去重点衡量，不是一句话两句话能说完的。这方面更多更全面的信息其实可以找下佛山市创新。
白米淘净，加少许油、盐拌匀，用水浸泡半小时；鲜蚝洗净，蚝壳亦刷洗干净备用；生菜洗净，切细；生姜去皮，洗净切丝；陈皮洗净，切丝。把蚝壳放锅里，加水8-10碗（1600-2000毫升），煮沸，慢火煲半小时，捞起蚝壳，加入白米和陈皮，慢火再煮半小时，然后加入鲜蚝，再煮10分钟，加生菜丝、姜丝，正宗海鲜粥的做法，煮沸，即可调味食用。
功效
专家简介
潮汕海鲜粥的做法如下：1、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。2、两杯珍珠米洗净用水泡一下。3、砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。4、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。5、锅内汤水变得粘稠。
出诊安排：周一下午，周二、三上午（门诊南楼八楼22诊室）。
审定：池思晓
海鲜粥的做法和配料如下：1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌。
