其实也是搜了一下其他人的做法,稍微发挥了一下,巨好吃,鸡爪子10个家常做法,想吃猪蹄又买不起的朋友们可以选择鸡爪哦,口感软糯,吃一个就停不下来!!!
By 王花花w
用料
葱花 适量
蒜片 适量
家常鸡爪好吃的做法如下:首先把姜切块,锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪,待鸡爪煮熟后捞出。再烧一锅开水,放入盐、盐_鸡粉、少量油和料酒,搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮,鸡爪入味后即可关火,捞出盛入盘中食用。
姜片 适量
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鸡爪子 十个左右
1 鸡脚洗净,对半斩开。2 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。4 准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米。
大料 一个
桂皮 一块
花椒 10粒
干辣椒 一个
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
冰糖 适量
鸡爪子的做法:酱鸡爪:材料:鸡脚数只,豆豉1-2匙,_辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,_油,_油各1大匙,老抽适量。另外就是糖,味精,和盐。做法:1、把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。
料酒 适量
啤酒 1瓶
做法步骤
1、买的鸡爪凉水浸泡一小时左右
2、去去指甲,切段,方便做,当然如果你的锅够大,可以不切断,哈哈哈。凉水再泡一会。
3、热水抄一下切好的鸡爪,放入姜片,料酒去腥,水开五分钟关火,过凉水。准备一下配料,根据自己口味,量多量少可自行调节
鸡爪子的家常做法如下:用料:鸡爪2斤、啤酒1大罐、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、葱花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1个、桂皮1小块、冰糖10块、盐1勺。步骤:1、准备好2斤鸡爪,首先洗干净后浸泡1小。
4、准备干料
5、放冰糖,炒出糖色,放鸡爪,上色,再放入各种配料,翻炒一会。
6、炒了约五分钟,看着颜色上去了,加入啤酒,没过鸡爪即可,大火烧开以后转小火,炖至收汁,出锅!!!
7、撒点芝麻香菜的,特别好吃!!!
小贴士
冰糖上色看自己口味,放完啤酒要煮的时候,可以加点盐,这个也是看自己口味。朋友们赶紧试试吧
葱花的饮食禁忌
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