By dreamer...
用料
黄豆芽 200克
油 30克
1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中。2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。牛肚炒豆。
青花椒 十几粒
蒜苗 1根
做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。8、豆芽炒胡萝卜 黄豆芽去根部洗干净用冷。
小米辣 2根
盐 2~3克
做法步骤
1、黄豆芽的豆皮捡干净，蒜苗小米辣切碎。
2、黄豆芽适合油多点，大火烹香青花椒和碎蒜苗。
原料：黄豆芽，豆腐，瘦肉，盐，葱，油。制法：1、黄豆芽洗净，豆腐切成小块。2、瘦肉洗净、切丝，放在装有酱油、油的碗里搅拌。3、烧热油锅，放入黄豆芽，略炒出香味时加适量水，然后放入豆腐，改小火。4、加入瘦肉。
3、放入黄豆芽翻炒均匀，出锅前放入小米辣。
在上面盖上湿纱布，每天在上面淋水保持湿度。04 食用方法 黄豆芽陈皮水 原料:黄豆芽500~1000克，陈皮1个。 制法:黄豆芽加入陈皮，用大量的水，旺火煎4~5小时后饮用。 功效:清肺热，除黄痰，利小便，滋。
4、又麻又辣又香，很简单却很好吃。
黄豆芽的营养功效
清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄瓜拌豆芽的做法步骤 1准备所需材料。2把黄豆芽的根部去掉，坏的挑出，然后洗净。3锅内加水烧开，放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。4然后捞出。5把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。6再捞出沥干水份。7红辣椒。
黄豆芽的饮食禁忌
虚寒尿多者慎内服。
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