By 快乐每一天lxku
用料
羊前腿 800g
大葱 半根
姜片 4片
香菜 2根
料酒 1勺
1、羊肉处理。羊肉冷水清洗干净,然后切成滚刀块,切好放置备用。2、白萝卜处理。白萝卜清洗干净,然后切成滚刀块,放置备用。3、小葱、姜、大蒜清洗干净,小葱取出一些切成葱花,大蒜和姜都切成片,留作备用;其余的小葱不切。
豆瓣酱 1大勺
生抽 1大勺
老抽 1小勺
红烧羊肉的做法:1、首先,把羊肉切成块。2、把羊肉煸炒出油后,焯水洗净。3、下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结,爆香。4、放入羊肉翻炒,并放入调料调味。5、加入温水后,放入香料并翻炒均匀。6、把羊肉移至砂锅,挑出香料。
冰糖 一小把
香叶 4片
鸡精 少许
桂皮 1块
自制的辣椒酱 一大勺
花椒 一小把
干辣椒 5个
小茴香 少许
⑤:最后将煲好的羊排肉和胡萝卜等食材又倒回炒锅,加入适量的食盐和少许鸡精调味提味,炒匀收汁至汤汁较少时即可出锅装盘,将剩余的葱花撒在羊肉表面,红烧羊肉即成。——(注意,食盐最好是等到收汁时才加入,后面解释)。
做法步骤
1、主要食材:带骨羊肉。2、调料。3、羊肉泡去血水,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟。4、焯过水的羊肉捞出控去水份。5、锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻炒,炒出羊肉中的水汽后放入葱姜。
1、羊肉买回来掉水、掉完水、用清水冲洗干净、锅中倒入香油、锅中油烧热倒入羊肉
家庭红烧羊肉的简单做法,2、到入羊肉多翻炒几下、在下入以后的佐料继续翻炒一会、在到莫过羊肉的开水、大火烧二十几钟、在转小火烧半小时、这样烧出的羊肉更入味。
3、烧了有半个小时的样子、在闷个十几分钟就可以吃了
4、羊肉出锅撒上香菜、香味十足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
企业回米线品种繁多,依据不同分类方法,有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同,得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉,即直条米粉,因各地食用习惯不同,有粗条、中条、细条等,调整挤压机内压力。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。