说到山茶油，人们肯定会把它跟茶叶联系到一起，认为它就是茶叶树。但是，山茶油的主体可不是茶叶树，而它是我们山区专用来搾食用油的一种植物。
茶油是从油茶成熟的种子中提取的纯天然高级食用植物油，油茶是我国特有的一种优质食用油料植物，茶油又称为山茶油、山茶籽油、木籽油等，一般为金黄或浅黄色，其品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正，是世界四大木本植物油之一。
看起来只是比普通食用油金黄一点而已是吧？当你知道一斤纯茶油要4斤茶籽，20斤左右茶果才能才能榨出来，你肯定不会觉得它普通了！
1. 茶油一般多少钱茶油是在30-35元一斤，茶籽是在3-6元一斤。具体要看市场上的卖价了。今年茶籽丰收可能便宜一些哦。2. 茶油多少钱一斤2022年 我们国家市面上的食用油通常是分为一、二、三、四这几个等级的。其中压榨。
油茶，属山茶科山茶属，为常绿小乔木或灌木，是我国特有的经济树种，也是我们南方山最重要的食用油料树种，已有两千多年的栽培历史。按我们南方山区农家人自家的榨油率来算：100斤的鲜山茶果可出22到24斤左右的茶籽仁，年景好一般25到28的出油率，年景差22到26的出油率，也就是说100斤的茶油才能得出四到五斤左右的山茶油。真可谓，每一滴山茶油都来之不易，弥足珍贵。
在科技快速发展的今天，油茶树还在过着刀耕火种的“隐士生活”，深居山林，完全靠天吃饭，凡是有油茶树的地方，必是山明水秀。
山茶油价格，网上报价5升448元。山茶油（油茶籽）生产工艺 (1)油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃至30℃的温度环境中，利用植物种子后。
在我们南方山区，大部分油茶树种都历经了近十年的岁月，它们在此吸收着天地的精华，茁壮成长。需要抱子怀胎13个月，从吐蕊扬花，到果实成熟；从春暖夏热，到秋冬霜寒，才可结出珍贵的油茶籽。
试问，有哪种食用油可以经受几千年历史的洗礼仍经久不衰？有哪种植物开花结果要经受如此漫长的岁月煎熬?山茶油的好品质是岁月熬炼出来的。
相信大家都知道食用油的主要成分是多种脂肪酸。根据化学结构的不同，油脂分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸（食用油中的单不饱和脂肪酸主要是油酸）和多不饱和脂肪酸三类。
截止2020年1月份，一斤茶油可买70-120元。茶油市场销售一路走高，市场前景良好，茶油被誉为东方橄榄油，多项指标高于橄榄油。茶油价格具有多变性，地域、时间、品牌、物价等诸多因素，都会影响之；对于消费者而言，买东西看的。
寒露一到，在我们南方山区也是忙碌一片。到了开始摘茶籽的时候了，这时的茶果油多饱满，过早地采摘导致含油低、产量少，采摘过晚，油茶果实会开裂，茶籽掉落，分散于地难以收集，造成浪费，油茶果只有在适合的时间采摘，才能保证茶油的最佳品质。要让茶果变成油，采摘只是第一步，我们还需要经爆晒、去壳、清洗、烘干、粉碎、蒸熟、制饼、压榨、初滤、沉淀、精滤、检测，历经十二道工序才能等到那一抹油香。
正宗的山茶油一定在百元一斤左右，毕竟人工和成本就在那里。比如沃康山茶油就是用九级提纯德国物理技术压榨而成的，颜色就非常纯正，闻起来是清香的茶味。产地更是源于深山原生态的老油林。所以买的时候除了看外观也一定要看。
