老广们对陈皮总是有一种特殊的感情
无论是做菜还是煲汤
一片陈皮下去
煮出来的便是老广的味道
这一期，良哥将会用十年新会陈皮
炖一道传统的广式糖水
让各位街坊能继续留下最纯正的
老广记忆
老广记忆中的糖水
十年陈皮炖雪燕
本周食材
我之前在香港药店买过雪燕，这次买了之后感觉不对结果上网一查察觉自己被骗了 可以看我上面图片印度树胶的价格，一斤也就十几块 现在好多代购打着疫情的旗号跳楼大甩卖，大家千万别信别买，不信你上tb搜一下很多这种，有的。
陈皮
虽然，本期有雪燕、桃胶等营养价值丰富的食材，但是陈皮才是这道甜品的主角。
雪燕价格从70到500元一斤不等，较好的价格都在200元1斤以上。雪燕中含有珍贵的药材，具有清热、润肺、排毒、养颜的功效，很适合老年人及爱美之女士食用。雪燕的产地在非洲的苏丹、塞内加尔、印度山区、巴基斯坦等，所以雪燕是真。
新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。新会陈皮的挥发油种类多，香气独特、不单一，其香气是复合型的香气。3年到8年陈皮有刺鼻的果香味；9年到20年的陈皮清香扑鼻，初级雪燕多少钱一斤，没有糖酸味；20年到40年的陈皮陈香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧。
陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。因此在湿热的广东特别受到人们的青睐。
企业回1. 云南白药牙膏比普通牙膏更“专业“：云南白药牙膏将传统中医药精髓运用到口腔护理方面，并且在医药科技方面对于缓解和预防现代人口腔多发问题牙龈出血、肿痛、口腔溃疡更有效。 2. 云南白药牙膏在性和有效性上更有保障：云南白药牙膏进行过严。
=材料=
十年新会陈皮 ：30g
雪燕（发好）： 30g
桃胶 ：30g
冰糖 ：适量
=步骤=
❥ 雪燕、桃胶提前发好，备用；
❥ 在锅中倒入一升水，加入陈皮，煮40分钟，加入适量的冰糖；
❥ 最后倒入发好的雪燕、桃胶，煮开即成。
主理大厨崔子良
良哥解码
雪燕怎么清洗？雪燕怎么挑杂质？
桃胶里面杂质怎么清洗？
2、桃胶泡发后，用手在水中顺时针搅动，大部分杂质就会自动脱落。
雪燕99元一公斤不是真的。雪燕多少钱一斤也是要根据成品的品质、大小等而定的，雪燕可以根据大小，颜色以及杂质的含量等方面分为多个等级。等级越高，价格自然会更高。
3、取出桃胶，把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃胶上还有顽固杂质，用手摘掉即可，也可以用小夹子夹掉。
4、最后再把桃胶清洗一遍。
陈皮有和胃、化湿等多种功效
导报君还喜欢它的味道
甘甘的回味绵长
雪燕和桃胶都是满满的胶原蛋白
夏日的早晨或者深夜来一碗
心满意足~
