近日,一段游客投诉陕西省西安回民街某面馆6根面卖20元的视频引起网友关注。26日,事发辖区市场监管所工作人员表示已督促面馆整改,并找到当事游客,要求面馆为其退款。
这件事充分说明媒体曝光的重要性。这家面馆宰客不是一天两天了,这名游客肯定不是第一个被宰的客人。只不过其他人都吃了哑巴亏,一份牛肉面多钱,只有这个人把视频发到了网上。,
这件事充分说明媒体曝光的重要性。这家面馆宰客不是一天两天了,这名游客肯定不是第一个被宰的客人。只不过其他人都吃了哑巴亏,只有这个人把视频发到了网上。
大概
十几年前我去西安,参加了一个一日游去骊山。一日游宰客现象似乎是司空见惯了,到了西安也不例外。导游先是带我们逛了半天的珠宝店,直到快中午了,才开始上山。午饭自然是在山上吃的。至于饭菜的价格,自然是高的离谱。我点了一碗biangbiang面,68元,那可是十多年前的价格!比这名游客视频上提到的油泼面贵了三倍还多!却是这家饭店最便宜的食品。如果点菜,轻轻松松要花百八十块钱。不一会,服务员端上来好大一只碗,之前也从没见过这么大的一只碗,直径肯定是超过了300mm!里面至少放了半只鸡。我看见一个小伙子也在看菜单,估计也是嫌贵。就让他找一只空碗,我分给他半碗面,反正一个人也吃不完。小伙子找来一只空碗,坚持要付给我一半饭费,否则宁可不吃。我俩很卖力的吃这一碗面,最后还是没能吃完。
牛肉在市场上的价格一直是居高不下,在京东,一般一斤新鲜牛肉也要30到50元不等,一般生牛肉卤大概6两一斤。而很多面以卤牛肉为主,这样一斤卤牛肉大概就要值50-90元不等了。虽然很多人觉得这面贵得离谱,还是有很多客人。
从我的亲身经历可以看出,西安人的饭量应该很大。景区的面条价格虽然高一些,量应该是足够的。之所以显得很少,应该是碗太大所致。至于里面有几根面条,我没有细数。西北的面条宽窄粗细差别很大,有一种面就叫做一根面,意思是整碗面只有一根,是厨师用一团面直接拉出来的。。
牛肉面卖20元,首先看它的固定成本:面粉一般2元一斤,好面粉更贵,一碗牛肉面的面粉约2两5左右,约0.5元,牛肉约80一斤,一碗牛肉面的牛肉约5钱肉,约4元钱,高汤约5毛的成本,另外一碟小菜和调味品算1元,水、电。