又到了吃白菜的季节~
白菜是冬天餐桌的“常客”，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。
老话还有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的说法，可见白菜在大家心中的重要性。
炒小白菜的方法如下：1、准备八两“小白菜”并洗净。2、将洗净的“小白菜”滤干水。3、锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒。4、翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可。5、最后，一道。
不过，吃了这么多年白菜，你知道它到底好在哪吗？
经常吃白菜，竟有这么多好处！从营养学的角度来说，白菜含有丰富的维生素丙和一定的铁、磷、钙与少量的蛋白质。中医认为，常吃白菜，能通利肠胃，消除胸中烦躁，小白菜的10种花样吃法，解除酒渴，润肺清凉。而且，白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。
养生推荐：白菜有两个妙用！
1、小白菜洗净控水切段。2、葱切末，蒜切片。3、热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。4、再放入小白菜。5、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。6、翻炒至小白菜开始出水关火即可。
缓解冻疮：大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日。
一说到白菜的烹饪方法，很多人想到的都是素炒，毕竟是蔬菜~其实，白菜还有很多美味又养生的吃法，爱吃白菜的朋友可别错过了——
1.小白菜洗净沥干，切碎粒;日本豆腐切块，略微氽烫后，捞出沥干。2.油锅烧热，放入小白菜粒炒熟，加盐调味后，盛入盘中心，再把日本豆腐移入盘内小白菜周围。3.锅置火上，放入高汤、浓缩鸡汁烧开，加盐、鸡精调味，浇。
白菜的4种养生吃法，冬天别错过！菜谱一：白菜炖猪肉食材：大白菜一棵、猪肉500克、香葱一根、料酒、酱油、食盐、白砂糖少许。做法：大白菜一片片撕下，洗净切大块；猪肉切大块，用开水烫去腥后洗净待用；所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮10分钟；放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。营养点评：此菜有助于养胃生津、除烦解渴。
