医学减重专家陈伟 2022-11-08 北京
营养学中的“万卡定律”
万卡定律是营养学中的一个著名医学共识。
1、主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。2、肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。
简单来说，万卡定律就是当你的消耗量和摄入量相比较，平均减少量每积累到一万千卡，就平均减1—2公斤的体重。
成年男性和女性一天摄入2000大卡和1700大卡左右的热量，基本就能维持每天工作、学习、娱乐所需的能量，老年人、发育的青少年、重体力劳动者和超轻体力劳动者可根据需要进行适当的增减。从大卡的角度对于理解正常人每日食物的需求。
万卡定律
举个例子，人体正常每天至少需要摄入1500千卡能量，一个60公斤标准体重的人，在休息时，一天需要1500——1600大卡能量，如果是中等运动量，一天需要1800——2000大卡。超重人群，可以控制每天的摄入量在1200千卡以内。那么超重人群如果在两周或者一个月，累计减少了1万千卡的量，就能相应地减重一公斤。
一般人体一天最低需要摄入1000大卡热量,一周消耗7000-9800大卡 7700大卡热量=1公斤脂肪 一周减0.91-1.
“万卡定律”这样影响你
要长期坚持上述做法，一点都不能松懈，否则又会回到原点。
不要幻想你会像瘦人那样光吃不动也照样瘦，内在的体质是天生的，要减肥就得付出努力，和懒惰陋习对抗。
一天大概需要1500~5000卡路里的热量。如果日常运动量较少或者是久病卧床不动的人群，则一天所需要的热量会比较少，大概是1500~1800大卡左右。但如果是从事体力劳动人群，每天身体所消耗的热量会比较高，大概需要摄入3500~
减肥就是一场摄入和代谢的博弈，用万卡定律指导你的减肥过程，还要牢记四个字：少吃多动！
大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。
企业回人体摄入的叶酸大多由饮食摄入的，但国人的烹饪方法多为煎炒烹炸，而叶酸是水溶性的，容易在烹饪的过程中流失。叶酸是人体所必需的一种营养元素属于B族维生素，是可以参与细胞的DNA合成的，能够促进细胞的分裂与成熟。因此，补充叶酸是很需要的。
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根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量，男性则需要1980～2340卡路里的热量。其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10％～15％；碳水化合物摄取量应不。
