记者 杨璐
春节后鸡肉需求偏弱,鸡肉价格回落
山东鸡肉价格继续弱势下行。鸡肉市场销售均价为19.17元/公斤,同比升高3.73%,环比回落0.31%。
本周肉雏鸡价格继续大幅回升。肉雏鸡均价为3.42元/羽,同比升高92.13%,环比升高16.72%,其中青州市和肥城市出现最高价,为4.50元/羽;最低区域价格在平原县,为1.10元/羽。据肥城市反映,因春节左右孵化场大都没上孵化,年后养殖户补栏积极性提高,雏鸡供应紧张,价格大幅上涨。
春节后鸡肉需求偏弱,鸡肉价格回落。据监测,全省本周鸡肉市场交易量同比降低13.64%,环比降低10.11%。据临沂市兰山区反映,春节期间经销商多数停收,加之节前消费者囤货较多,鸡肉交易量回落。同时需要关注的是,春节后生猪价格持续震荡下跌,对肉禽的整体压制效果也将持续生效,对后续的毛鸡涨势和鸡肉产品走货存在一定遏制效果。
牛羊肉价格承压继续下行
第5周,全省牛羊肉周平均价格继续小幅回落。春节过后,牛羊肉消费需求减弱,据监测山东省牛肉市场交易量同比减少20.98%,环比回落13.54%;羊肉市场交易量同比降低17.79%,环比降低17.56%。第5周,全省牛肉均价为81.44元/公斤,同比降低2.36%,环比降低0.13%;羊肉价格为86.12元/公斤,同比降低5.02%,环比回落0.07%。
此外,第5周生乳价格企稳,全省生乳均价为4.04元/公斤,同比降低7.13%,环比持平。同时,消费回暖趋势弱于产量增长态势,牛奶价格承压回落。后市来看,生乳制品消费潜力犹存,市场对于2023年消费回暖预期较高。预计到2023年2月中旬,乳制品消费需求呈季节性增加,乳品加工企业加工销售量将有所恢复,预计生乳收购价格逐步企稳回升。