我国市面上白酒的度数大部分是52、53度，国外那些我们熟知的烈酒大部分是40度，比如白兰地40度、威士忌40度、伏特加40度。这是为什么呢?
经常喝酒的人可能会发现，常见的白酒大多是52、53度左右，而西方的洋酒，大多是40度上下。
为什么白酒与洋酒的度数会有这么大差别？到底哪个度数的酒，味道会更佳呢？
关于白酒的度数
蒸馏酒，就是利用粮食经过“发酵再蒸馏”方式而得到的酒，像外国的一些烈酒，如白兰地、伏特加等也属于蒸馏酒，只不过它们是以大麦、水果、面包等作为原料发酵而来的；我们的白酒则是以高粱、小麦 等谷物作为原料酿制成的。
蒸馏酒，就是利用粮食经过“发酵再蒸馏”方式而得到的酒，像外国的一些烈酒，如白兰地、伏特加等也属于蒸馏酒，只不过它们是以大麦、水果、面包等作为原料发酵而来的；我们的白酒则是以高粱、小麦 等谷物作为原料酿制成的。
关于洋酒度数，一般的洋酒通常在40度左右。1、力娇酒(利口酒)：是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括：白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料，酒精度在16~38度之间。比较知名的品牌有荷兰的开胃酒、法国的卡。
52、53度，这可不是酿酒师任性随意选择的度数，而是源自中国人对白酒独特的审美标准。
中国人喝白酒，有一个重要指标，专业术语上叫做“口感醇厚”。那怎样算是醇厚呢?可以用“粘度”来进行衡量。
粘度，取决于液体中分子的种类及之间相互吸引力。所以，酒的粘度就取决于水和酒精分子的比例，与二者间的相互作用。酒精度数与酒水的粘度之间，存在“倒U型”曲线关系。最大的粘度值所对应的酒精体积，就是53%左右。
这个不一定的。常见洋酒是 40度左右，如果是使用水/饮料按 1:4进行勾兑，其酒精度数大致相当于8度左右（基本与啤酒相当）。
我们简单点来说就是——52、53度的白酒，具有最大的粘度，因此可以呈现出最醇厚的口感。
国外烈酒为啥大部分是40度?
法律规定
烈酒税太高
其实在西方和国外很久以前也是有度数比较高的烈酒的，但是后来多方面因素，西方在制定酒精标准的时候把40度以上的定位烈酒，并且征收很高的烈酒税，所以很多酒厂为了不缴纳烈酒税酒生产最高40度的烈酒，久而久之40的酒就变成的国外的烈酒了。
那么，想必大家都很好奇，中国白酒为什么大部分是52、53度?
适宜保存
洋酒的酒精度数一般为40度左右。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。而且洋酒在世界各地的种类有数万种之多，并且酿酒所用的原材料也有很大的差异。酒类饮品在国际市场上呈现多元化的格局，。
首先考虑的是存储的问题，这是因为白酒在45度以下不太适宜长期保存，微生物会使酒质变酸，有的时候会影响口感。
调制问题
我们生活中常喝的白酒需要调酒师调制，以达到特有风味。为了保证同一批次的酒质、口味相同，调酒师将70度原浆酒加入低度酒尾，所以酒精度就降到52度左右。并且酒里面的微量成份为酯酸醇醛酮等微量成份，而以上物质在52℃酒精里面是融合得最好的。
饮用习惯
洋河酒主导产品梦之蓝45度、天之蓝42度和52度、海之蓝42度和52度、洋河大曲系列42度和52度、洋河绝世风华系列36度、42度、46度、52度。一、梦之蓝 梦之蓝M6“隐诱、暗香、简暧、夜艳”均是源于对梦之蓝M6设计的诠释，。
其实无论是高度酒还是低度酒只要我们自己喜欢就好，适合自己的口感就好，再烈的酒也终究抵不过我们喝酒时炽热的感情，最后还是要提醒大家：适量饮酒，健康生活!
那到底喝哪种酒更好喝呢？可能这就是“仁者见仁，智者见智”的事情了。你喜欢哪种呢？欢迎留言！
