要说夏季最难受的事情，可能就是因为闷热引起的出汗了，出汗不仅会让丧失凉爽的舒适感，最重要的身体里很多矿物质和水分会随着汗液流失。
汗液中99%是水分，剩下的1%是钠、钾、钙、尿素氮等物。在这些营养物质当中，水分和钠是很容易补充回来的，勤喝几杯水，水煮空心菜热量，吃一些含盐食物即可满足。，
但钙和钾两种元素，本身大部分人日常摄入就不足，缺少后更是难以达到每日身体需要的摄入量。缺钙的影响我们都清楚，钙是骨骼的主要构成，缺钙后容易引起骨质疏松甚至发生骨折。
空心菜含水量高达92％，因此能量物质非常低，单位质量（每百克）的空心菜热量仅有23千卡，在空心菜的三大供能营养素中，蛋白质含量占比非常高，达到34％，比同等质量的番茄蛋白质含量高出近四倍！另外仅有0。3克的脂肪含量。
而缺钾出出现精神头不足，情绪低落，爱打盹的情况。严重时还会引起免疫力低下，血压升高甚至加重心血管疾病。
空心菜的热量100克是20大卡，每100克空心菜的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。空心菜中含有非常丰富的营养，包括有蛋白质、脂肪、糖类、菸酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，其中维生素。
所以夏季我们要对应吃一些营养丰富的新鲜食物，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：夏季出汗多，常吃菠菜、空心菜和番茄，补钾降血压、抗衰老效果好。
菠菜是广受营养师推荐的深绿色蔬菜，虽然蔬菜并不是补钙效果最好的食物，但菠菜的钙元素含量还是值得称赞一下的。每100g菠菜中大约含有99毫克的钙，而且菠菜中的钾、镁、维生素C、维生素K等营养素丰富。
不过吃菠菜时注意，菠菜草酸含量比较高，草酸反而会影响钙元素的吸收，与游离的钙元素结合成草酸钙。当然解决办法也不难，吃之前用热水焯一下，就可以消除掉大部分草酸了。
空心菜的热量是很低的,尽管它的营养比较全面,但是它所含有的热量是很低很低的,每100克空心菜中所含有的热量大概在20大卡,这是经过研究证实的,所以空心菜的热量之低,是非常值得称赞的,吃空心菜不会造成任何的脂肪堆积,不会形成热量堆积。
其次推荐的是空心菜，空心菜同样是一种健康的深绿色蔬菜，每100克空心菜含钾元素115毫克。在《中国居民膳食指南》中建议，我国成年人钾的适宜摄入量为每天2000毫克。一斤炒空心菜含有的钾元素，就可以达到所需摄入量的1/4了。
说完两种绿叶菜，咱们再说说番茄，番茄含有的最值得称赞的两种营养素。番茄红素和维生素C，都有比较强的抗氧化能力，经常吃一些番茄，对清除自由基、抗氧化损伤都有帮助。
空心菜的热量并不高，100克可食用部分的空心菜热量是23大卡，而100克素炒空心菜热量是43大卡， 并且一盘的量大约有300克，热量为129大卡。所以由此可以看出空心菜属于热量较低的食物，减肥期间也是比较推荐食用的。2、营养功效。
