中国水产门户网报道
在消费恢复带动下，持续下跌的鳜鱼在上周喜迎上涨，最高涨幅2.5元/斤。目前，广东1.5斤头的统货报价31-31.5元/斤，江苏标桂报价33-34元/斤尽管当前鳜鱼行情有所回暖，但不少养殖户仍惜售待价，认为当前存塘压力仍较大，桂鱼要多少钱一斤，期待清明节卖鱼有个好价钱。，
在消费恢复带动下，持续下跌的鳜鱼在上周喜迎上涨，最高涨幅2.5元/斤。目前，广东1.5斤头的统货报价31-31.5元/斤，江苏标桂报价33-34元/斤尽管当前鳜鱼行情有所回暖，但不少养殖户仍惜售待价，认为当前存塘压力仍较大，期待清明节卖鱼有个好价钱。
2022年9月常州桂鱼约32元/斤。桂鱼（鳜鱼）食谱 清蒸鳜鱼 材料 鳜鱼800克，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。做法 1、鳜鱼除鳞鳃剖腹去内脏洗净，在鱼身两侧划花，用盐在鱼身上均匀擦一遍，腌渍1小时。2、腌好的鳜鱼平。
2月16日，黄山现代农业示范区工厂化循环水养殖场钢架大棚里热闹非凡，人们正在起捞鳜鱼。一条条鳜鱼被从养殖桶里捕捞出来，活蹦乱跳，煞是喜人。
投饲：把体重0.5克(体长约3厘米)的桂鱼苗养成0.5公斤的商品鱼,需消耗饵料鱼约5000尾(3公斤左右)。要根据鱼的生长情况及天气情况及时投放饵料鱼,最好是3至5天投放1次,使池塘中的饵料鱼保持一定的密度,在饵料来源充足。
据项目技术员张华介绍，该项目通过引进先进的工厂化循环水养殖系统及其技术，有效解决了温度调控和水的循环使用问题，使养殖做到可控化，一年可完成两季鳜鱼养殖。示范成功后，该示范项目将进一步扩大养殖规模，力争年产量在50000斤以上。
