日本的神户牛,意大利的奎宁牛,法国的夏洛莉牛,和澳洲的安格斯牛是肉牛界的公认TOP4,关于它们,你了解多少?
神户牛肉(Kobe Beef)是世界上最有名气的牛肉之一。作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉,让人不忍停箸。
烹调方法多种多样,可做寿喜烧、涮食、铁板烧或刺身。2009年美国媒体选出&34;﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中,排行第六。
神户牛
奎宁牛(Chianina)产于意大利中部,是现在世界上最大的肉牛品种体型高大,四肢较长,骨骼粗壮坚实,肌肉丰满。
初生的小牛呈浅咖啡色,4个月后才变成通体雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏;成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月,之后再回到栏中圈养6个月,共计18个月就可以出栏。公牛主要用于配种繁殖,母牛多用来食用。
奎宁牛
根据牛顿第二定律F=ma,m为质量,a为加速度,一吨表示质量是1000kg,它等于多少kN要看加速度是多少。假定加速度为重力加速度g(约等于9.8m/s2),则 F=1000kg*9.8m/s2=9800N=9.8KN。扩展材料:千牛是力的单位,千。
夏洛莱牛(France Cattle)原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,一千克等于几牛的力,是举世闻名的大型肉牛品种,于当地餐牌上占有重要席位。夏洛莉牛全身纯白色,是法国的顶级极品。
夏洛莱牛 体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。
夏洛莱牛
华生住在苏格兰的安格斯,是一个非常会选黑色的无角牛种的人。所以后来这种牛都被称为安格斯。
华生的两头著名的牛,一只公的叫“老翘课”,英文原名叫Old Jock,生于1842年。另一只母的叫“老个懒妮”,英文原名是Old Granny,生于1824年活了35岁并生了29只小牛。世界上有注册的安格斯牛绝大多数都是这两头牛的后代。
所以1公斤(1千克)如果换算为力的话就是9.8牛顿。因此我们不能说1千克等于9.8N,而只能说一千克如果换算为力的话就是9.
安格斯牛
安格斯牛品种优势
千克是国际单位制中度量质量的基本单位,千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。一千克的定义是普朗克常数为6.62607015×10⁻³⁴J·s时的质量单位,几乎与一升的水等重。牛顿是一种衡量力的大小的。
生产效率高:安格斯牛属早熟肉牛种类,具有优越的肉用功能,被以为是世界上专门化肉牛种类中的典型种类之一。成年公牛均重800~900公斤,母牛 500~600公斤,日增重950~1000克。
繁殖效率高:安格斯牛母牛12月龄性成熟;发育良好的安格斯牛可在13~14月龄初配,较其它种牛可提前1~2月配种。产犊间隔一般12个月左右,短于其他肉牛品种。发情周期20天左右,发情持续期平均21小时。母牛连产性好、长寿,可利用到17~18岁。
净肉率高:安格斯牛体驱低矮,全身肌肉丰满,体躯平滑丰润,屠宰率可达65%,出肉率高。
安格斯牛
安格斯牛肉
胜伟集团通过引进纯种安格斯牛,让其受到外在环境的影响以及生物育种方向的改良,在盐碱地上繁衍生息,优胜劣汰,逐步形盐碱地上独有的安格斯“碱地黑牛”。碱地黑牛在承接安格斯牛原有优势的基础上,也更加适用于国内生产。
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