你吃过北京烤鸭吗？
北京烤鸭
提起北京烤鸭，人们最先想到的一定是全聚德，有句老话讲，不到长城非好汉，来北京不吃烤鸭就像白来了一样，所以冲着他的名声，许多游客也会选择全聚德烤鸭。
丰盈饱满，颜色鲜艳，北京烤鸭价格表，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴的烤鸭摆在面前，估计没有人能抵制住它的诱惑，此时笔者已经要流口水了！
可是有这样一个问题，处于北京本地的人们倒是可以时刻品尝到美味的北京烤鸭，而处在外地的人却无法尝到正宗的北京烤鸭，因此网友时常抱怨：
有的网友说，吃个烤鸭真难，不仅价钱贵，味道还难吃。
烤鸭的价格会比其他地区烤鸭价格要更加贵一些，因为北京烤鸭它是一个知名度比较高的烤鸭，而且它的制作程序是比较繁琐的，因此它的价格一般在一只是180多元左右，在饭店吃的话还要附上一些手续费和服务费，因此会更加贵一些的。
还有的网友说，吃过一次正宗的北京烤鸭，不在北京后，再也没有找到过那种感觉。
吃个北京烤鸭，真的有大家说的那么困难吗？刚好，笔者最近学了一招，让你足不出户，只用电饭煲，就可以吃到美味廉价的北京烤鸭了。
110元一只。烤鸭食用指南 讲究季节 吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭。
01 准备食材
但是，不知道大家有没有注意到这样一种情况，就是在北京卖上百元一只的烤鸭，在很多城市的街头只需要18元一只，价格相差了数十倍，要知道，我们平常在菜市场买上一只活鸭还需要50元左右呢！活鸭一只50元，烤鸭一只
做北京烤鸭，当然是先挑选一只鸭子，鸭子的大小取决于家里的用餐人数，而且选取鸭子时，不要挑选太瘦的，不然做出来的烤鸭，会达不到我们预期的口味，也不宜选择太肥的鸭子，脂肪太多热量就会高，吃起来也会油腻。
亲亲，你好!这个由于地区原因，价格不统一!有128元的，也有175元的！【摘要】全聚德北京烤鸭多少钱一只【提问】亲亲，你好!这个由于地区原因，价格不统一!有128元的，也有175元的！【回答】128在哪个地区【提问】每提到北京市。
有没有很想来一口
买完鸭子，还要准备好黄瓜、大葱、春卷皮，当然还要准备一些甜面酱、麦芽糖、白醋、生抽等调料。
02 给鸭子充气烫制
给鸭子充气是制作北京烤鸭必不可少的一步，用充气筒打气，是为了更好的让鸭皮和鸭肉分开来。只有将气打足，做出来的北京烤鸭才能皮肉分离，鸭皮吃起来才酥脆。
烧开一锅水，将整只鸭子放入水中，每次在水中浸泡半分钟后拿起来，反复操作5-6次即可取出，放置一旁。
03 制作调料涂抹鸭身
有没有流口水？
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随后，把熬好的汤汁均匀的涂抹在鸭子表面，要多涂一点。
所以综合计算,一只真正的北京大白鸭鸭胚,光成本就要将近100块钱,那种顶级的更是要120块钱一只。 这个不是我空穴来风啊,在行业内部,这个根本就不叫秘密。不管你信不信,它真不是用的樱桃谷鸭。 也只有用这样的鸭子烤出来的北京烤鸭。
最后把鸭子放在冰箱冷藏5个小时。
04 电饭锅“烤制”
这下我们就可以坐等北京烤鸭出炉了。此间，我们可以去准备黄瓜条和葱丝，找一个小碟，挤上甜面酱，30分钟一到，我们就可以直接吃到北京烤鸭了。
真的是人间美味
可能制作的过程比较复杂，但是对于热爱美食的吃货来说，这些一定不算什么。
