刚刚过去的2月份，是三文鱼产业“兴奋”的一个月，一小块三文鱼多少钱，批发报价涨到110元以上/公斤，随着春节的结束，3月份市场水产销售相对较淡，特别是中高档水产品需求明显转弱，价格有了一定的下跌。
冰鲜三文鱼价在批发市场的价格下降幅度较大，可谓“一天一变”。海鲜指南采访了解到，有业内人士称目前价格是属于正常范围，“节前节后都这样，现在很正常了，我们都习惯了。”
三文鱼的价格受品种、市场、质量等多种因素影响，通常整条三文鱼零售价在35～40元左右一斤、批发价在30～35元左右一斤，去皮去骨做成刺身后价格会上涨不少，通常50～60元左右一斤，而在超市中三文鱼刺身大约120～140元左右。
据海鲜指南于昨晚统计的报价表来看，3月2日至3月8日，以上海江阳市场为例，5-6公斤/条规格的鱼价从86-87元/公斤降到了72元/公斤，几乎每天降幅为2元/公斤左右。
三文鱼在餐厅吃还是挺贵的。他的一份儿得看是多少。正常的就是生的三文鱼一斤都在百十来元。如果在餐厅经过加工的话，那他这一份最少也得有三两吧？如果三两的话也得四五十元。
另一方面，2月26日生产的6公斤以上/条规格的法罗鱼在上海和广州的3月8日最高报价是92-93元/公斤，而在3月7日报价里，2月26-27日的6公斤以上/条规格的法罗鱼价格是95-96元；
整条三文鱼的零售价格每斤35——38元不等，批发价在32——35元不等。去皮去骨，做成刺身后，三文鱼价格上涨不少，每斤52——58元不等。超市中，三文鱼刺身的价格每斤在120——140元不等，有的超市甚至卖到了每斤
3月2日生产的智利新鱼（5-6公斤/条）最低报价是72元/公斤（上海江阳市场），而在3月7日报价里，3月1日-2日生产的鱼价报到了75-76元/公斤，降幅在3元/公斤左右。
节假日价格上涨节后回落，不止是三文鱼，市场上其他产品也一样。以江苏为例，江苏2月份虾类上市量减少了30%，价格环比也在30%以上；草鱼、鲢鱼的销售销量环比增长11.8%，价格环比上涨12.3%；鳊鱼销售量环比也有超两成的增加。如今，这些产品都已降到了平常时间的价格。
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乌鱼比三文鱼便宜。乌鱼是一种常见的淡水鱼类，市面上的乌鱼大概来说就是在20块钱1斤左右，但是如果在她的盛产期就会更加便宜些，也就15块钱左右。三文鱼是一种比较贵海水鱼的市场价格可以达到30块钱一斤左右，。
