乌酥杨梅和荸荠杨梅哪个好吃，“颗颗黑珠树中藏，此物只在五月有。游人过此尝一颗，满嘴酸甜不思归。”到底是什么样的水果让在外的游人都不思归了呢？
不同种类的杨梅不仅在颜色上有所不一，口感上也存在很大差异。你肯定很好奇各种颜色品种的杨梅的滋味吧？下面就让让我们来一探究竟吧！
01 荸荠种杨梅
荸荠种杨梅也叫余姚杨梅，是我国分布最广也是种植最多的杨梅种类，同时也是世界上最好的杨梅的品种了。每年六月份成熟，一般多被加工制作成水果罐头。
表观特征：果型较小，果核小。果型接近圆形，顶部稍稍凹陷，果底比较平。果缝合线较明显，果轴比较短，果蒂比较小也是稍微凹陷。
荸荠种杨梅特点：肉质细软，汁多饱满。味道香甜浓郁，口感爽脆颗粒分明。
02 乌酥核杨梅
乌酥核杨梅主要产地在广东的潮阳，大多数人知道它的味道，却不知道它名字的由来。早先山上的杨梅成熟采摘完以后，有果农发现有一种颜色较黑的杨梅正在成熟，它的果核酥脆，一咬就酥碎，所以取名叫乌酥核杨梅。
表观特征：成熟杨梅颜色呈紫黑色，果较大，近似球形，果蒂呈紫黑色较大并且凸起，每个果蒂都有一个退化的芽。
乌酥核杨梅特点：核小且酥，果肉厚实细软，味浓多汁，果香四溢，酸甜可口。
03 丁岙杨梅
丁岙杨梅又叫茶山杨梅，被公认为中国四大杨梅优良品种之一。它的原产地温州市瓯海区，被命名为“中国杨梅之乡”。
表观特征：果实肉柱比较饱满，紫黑色发亮，核小，果大。果柄底部有一个红色圆球状凸起，果柄较长呈绿色，果缝合线较明显。
丁岙杨梅特点：果肉紧实饱满柔嫩且脆，色泽鲜艳有光泽，个大核小，深受消费者喜爱。
乌酥杨梅迟熟产量少，熟期在6月上旬，甚或可达夏至，为晚熟优良品种;一般成龄树年株产鲜果为10公斤，一般还未上市就被预定完，所以市面少见乌酥杨梅。乌酥杨梅的产地 西胪乌酥杨梅，广东省汕头市潮阳区西胪镇特产，中国国。
04 水晶杨梅
1、西胪乌酥杨梅 西胪乌酥杨梅是广东汕头的特色水果，有着非常悠久的历史。其生长的地理环境独特，产地背风向阳，气候温和湿润，雨量充沛，阳光充足，产出的杨梅色泽是深紫红色，果肉酥脆，酸甜适口。2、东里猪脚饭 东里猪脚。
水晶杨梅又叫白沙杨梅，属于白杨梅这一类品种。
我们的传统认知里，提起杨梅大多会想到红色或者紫色的圆形果实，而水晶杨梅则是通体白色。它不同于一般的白杨梅，一般的白杨梅有很多颜色是不纯的，可能会出现白色杨梅身上带一点点的红，或者直接就是通体呈粉红色。
而水晶杨梅在没有成熟时会呈现出一点青色，在成熟后会透着一点点的黄色，或者乳白。只有这样颜色比较纯，没有较多杂色参杂的杨梅才能叫真正的水晶杨梅。
表观特征：果核大，果呈球状或扁球状，颜色为白色或乳白带黄，肉柱的前端比较圆，果型大。
水晶杨梅特点：水晶杨梅口感清甜微酸，具有独特且较浓的清香味道，鲜香爽口，颜色区别于普通紫红杨梅。贵也算是水晶杨梅的一个特点了吧！
俗话说物以稀为贵，不常见的水晶杨梅在价格上也比较昂贵。
致使其价格昂贵的原因有三：
汕头特产一：西胪乌酥杨梅西胪乌酥杨梅是广东汕头的特色水果，有着非常悠久的历史，在元代就已经开始种植了。西胪乌酥杨梅产区有着独特的地理环境，产地背风向阳，气候温和湿润，雨量充沛，光照充足，非常适合杨梅的生长，所产出。
一是水晶杨梅的种植难度比较大，比红色的杨梅种植难度要高很多。
二是它的果树结果时间比较长，需要十几年的时间才能结出优质果。
由于今年的气候原因杨梅的产量比较少，导致价格升高，乌酥杨梅更为明显，每斤售价近百元，同时还上潮商卫视（潮汕乡情栏目：杨梅时节）。乌酥杨梅是杨梅中的极品，原产于西胪镇内輋村，相传为清朝年间内輋村村民从一株优良变异。
三是水晶杨梅的产量比较低，果农只会留下生长趋势较好的果实。
你们更喜欢什么种类的杨梅呢？欢迎留言一起讨论分享哦~
