文丨李珂
“康、统、今、白”身后的第三梯队，藏着一个飞速发展的方便面品牌。
这个不一定的，一般来说都是两块多钱的，贵的可能是2块3，便宜的可能更便宜一些。
疫情三年，稳定增长
昨日，“合味道”、“出前一丁”等品牌方便面生产商——日清食品（该公司控股股东Nissin Foods Holdings Co.，Ltd.日本日清）发布了截至2022年12月31日止9个月业绩。
报告期内，日本日清在中国业务分部的收入为494.68亿日圆（折合人民币约25.47亿元），同比增长23.6%；核心经营利润为54.03亿日圆（折合人民币约2.78亿元），同比增长25%。撇除汇率因素后，收入为420.29亿日圆（折合人民币约21.64亿元）；同比增长5%及核心经营溢利为46.08亿日圆（折合人民币约2.37亿元），同比增长6.6%。
日清在公告中表示，高增值面的市场持续在内地扩张。集团积极扩展其销售地域，并强化其合味道品牌。收入按年扩大，此乃由于实施价格调整所致。溢利亦按年上升，由于收入增长抵销了原材料成本上涨。另外，当地货币兑日圆换算升值亦对收入及溢利产生了正面影响。
一箱是24盒，价格属于随时间变化而定。方便面的产生：早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。相传清。
1984年，日清日本集团以日清食品为据点开展中国香港市场业务，随后业务逐渐向中国内地辐射。1994年，合味道零售价多少，日清在广东顺德建厂覆盖华南市场，之后其陆续在福建和浙江建厂，覆盖华东市场，其中浙江平湖的工厂于2017年正式投产，主要覆盖华中、华北市场。
2004年4月，河北华龙（今麦郎前身）曾与日清组建合资公司。不过，这种“联盟”也没能长久。据知情人士透露，由于方便面发明专利权的期限为二十年，所以到21世纪，日清的技术和专利的壁垒已逐步消失。因此，白象有机会在2003年研发推出骨汤品类方便面并大受欢迎；而原本排行前四的华龙，十年后也可以选择与日清和统一分道扬镳，今麦郎才恢复国货身份。
2017年，日清控股把中国大陆和香港的业务打包，以日清食品为名在香港上市。此后，日清食品开始在中国大陆市场主打高端化策略，市场占有率以14.5%位居前三。2021年，日清旗下杯面在大陆地区销售额更是同比增长14.1%。
弗若斯特沙利文资料显示：过去五年，日清一直为香港地区最大即食面公司。不过，目前中国大陆方便面市场仍然被康师傅、统一等传统品牌割据，日清并不在第一梯队。相关财务报告显示，今年上半年，康师傅来自方便面业务收入135.48亿元人民币，统一则为51.42亿元人民币，远远超过日清食品整个公司收入。
据业内人士介绍，从品牌、价格和生产情况来看，我国方便面市场可以分为三个梯队。其中第一梯队为康师傅、统一，目前在传统方便面市场已占据领先优势；第二梯队为今麦郎、白象等中等规模企业；第三梯队则是日清、拉面说等高端导向型企业。
然而，当不少食品、尤其是方便面品类的收入增长已趋饱和的当下，低调的日清却以持续增长打破了这个闷局。
可以说，聚焦中国内地与香港业务，给了日清食品相当丰厚的回报。
涨价成功，加速“自立”
近年来，随着多样化需求的增多，日本日清、合味道、韩国火鸡面、辣白菜牛肉面等舶来方便面的走红，以及螺蛳粉、米粉、自热火锅等众多方便食品的出现形成了一个“长尾”，慢慢侵蚀高高在上的众多方便面巨头。
TVB里面演员吃的杯面是合味道方便面，价格大概4-5元，大型超市就有卖。合味道是日清食品旗下的杯面品牌，英文名：Cup noodles。在华南（包括香港）、华东地区称为合味道。是全球第一款容器面。日清食品早于1948年在日本成立。
面对通胀挑战，日清食品在去年3月上调了中国内地市场的产品售价，对象主要包括合味道、出前一丁、日清意面、拉王等180种方便面，涨幅高达12%。对于为何要涨价，该公司解释是原材料供应的不稳定及价格飙升带来的压力，才决定要将价格适当上涨。值得注意的是，这是日清11年来首次在内地加价。
另据知情人士透露，为了应对原材料成本高涨等，日清分别于2022年3月、4月在中国大陆、香港涨价，涨幅为5-7％。6-7月，日清又更换了CUP NOODLES包装（容量比原来小），做成了跟日本一样的尺寸。换言之，日清实际上相当于涨价2次。
然而，对于此轮涨价，消费者却显得尤为包容。2022年11月，日清食品相关负责人表示，虽然提价了，且涨价往往会在初期导致销量下降，但公司主要产品销量仍实现了增长。
去年11月，日清食品中国宣布中标收购珠海市金海岸永南食品公司29.55%股权，竞标价约3.52亿元人民币。交易完成后，日清将全资持有珠海永南。据了解，珠海永南为日清的即食面制造商及分销商，主要业务包括生产及销售即食面、调味料、食品用纸容器及食品用塑料包装容器。
彼时，日清表示，此次收购将带来良机，让公司进一步扩大内地及香港的即食面生产、销售及分销业务，把握内地即食面市场的长期增长趋势。
企业回500克圆瓶认准上海泰青兰包装材料有限公司，是一家国内合资型企业，总投资998万人民币。主要设备有带有壁厚控制器的吹塑机12台、注塑机6台、自动垫盖机2台、自动测漏机3台。主要生产以HDPE、LDPE、PP、PET、PC、PETG等为主要原料的中空吹塑及注。
对此，一业内人士也表示，方便食品由方便面升级到多个领域，像米粉、米饭等，而方便面行业正面临产能过剩困境，因此，日清食品收购珠海永南不仅为扩大方便面版图，很可能进一步加码方便食品的发展。
值得注意的是，在此之前，日清食品还宣布了一笔规模小得多的类似交易。日清食品拿出1370万港元，将其在香港和澳门经销商香港捷菱有限公司的股份，从此前的51%提高到81%。
分析认为，疫情缓和后，方便面消费回到常态，消费者也将重新关注健康、食品素质和消费体验。比起同等价位、或者价钱更高的方便面产品，尽管未必是日本生产，但日清可以提供更多不同味道的选择，差异化效应令它的产品在中国市场变得较有吸引力。
至于日清是否能在“无意中受惠于疫情”后在中国市场获取更大的品牌存在感和业绩成果，2023年将给出答案。
