沿海常见鲳鱼品种图鉴,斗鲳白鲳乌鲳如何区别
海洋百事 海洋百事 昨天
鲳鱼泛指硬骨鱼纲鲈形目鲳科中的一类鱼,中国沿海常见有银鲳,中国鲳,以及非鲳科的乌鲹,布氏鲳鲹等。下面为每一种鲳鱼的介绍,图鉴。
1、银鲳(Pampus argenteus)
因为斗鲳鱼是一种深海野生鱼,一旦离开水面则很快死亡,所以市面上比较少见,同时斗鲳鱼也很敏感,很容易受到刺激,感染疾病的几率也比较高,并且其成长速度很慢,半年时间才长半斤左右。所以斗昌买
【学名】银鲳(Pampus argenteus)
【俗称】白鲳、正鲳
栖息于沿岸砂泥底水域,冬至夏为繁殖期,会成群靠近沿岸群游于中层海域,产卵后秋天再出外海。捕捞方式一般为拖网,产量最高的一种鲳鱼,经济价值高。这种鲳鱼鱼刺较软,鱼肉细嫩,鱼头无硬骨。
2、刺鲳(Psenopsis anomala)
【学名】刺鲳(Psenopsis anomala)
【俗称】肉鲫仔、肉鱼
3、中国鲳(Pampus chinensis)
口感来说,银鲳鱼肉质比较细腻鲜嫩,斗鲳鱼一般比较大,肉质相对粗糙厚实一些,肉质来说白鲳鱼会好一点,而且银鲳鱼一般个人不大,正常都在半斤以内,斗鲳鱼一般在一斤左右或者更大!现在斗鲳鱼多为养殖的,所以价格相对也更为。
【学名】中国鲳(Pampus chinensis)
【俗称】斗鲳,大斗
分布于中国东海南海,台湾海峡。体型类似银鲳,但颜色偏黑。是价值最高的一种鲳鱼!产量较少,鱼肉细且多脂肪,中国沿海名贵海鲜之一,流刺网、拖网、船钓、围网等均可捕获。
4、乌鲹(Parastromateus niger)
【学名】乌鲹(Parastromateus niger)
【俗称】乌鲳,黑鲳
相比银鲳,乌鲹体型较长,鱼鳍较短。且鱼鳞比较明显!这种鱼只是长得像鲳鱼,其实这不是一种鲳鱼,分类学上属于鲹科乌鲹属。
中国沿海到处皆可见,通常形成大群鱼群,数量可观,价格相对低廉,是一种大众化食用鱼。一般渔法以拖网、流刺网捕获。
斗鲳鱼 斗鲳也叫中国鲳,是鲳鱼家族的一员,因其鱼骨软、无刺、肉质细嫩而出名。八九月份正是斗鲳量产的时候,渔民们每天出海都能捞到不少,过了这个时节可就稀少了,尤其到过年甚至能涨到300多元一斤,堪称鱼类中的贵族。
5、布氏鲳鲹(Trachinotus blochii)
【学名】布氏鲳鲹(Trachinotus blochii)
【俗称】黄腊鲹、金鲳、红沙、红杉、狮鼻鲳鲹
6、镜鲳(Pampus minor)
【学名】镜鲳(Pampus minor)
斗鲳鱼 斗鲳也叫中国鲳,是鲳鱼家族的一员,因其鱼骨软、无刺、肉质细嫩而出名。八九月份正是斗鲳量产的时候,渔民们每天出海都能捞到不少,过了这个时节可就稀少了,尤其到过年甚至能涨到300多元一斤,堪称鱼类中的贵族。
【俗称】鲳鱼,白鲳
外形跟银鲳几乎一样,故同样俗称白鲳。区别是体色比银鲳鱼更亮,尾鳍比银鲳鱼更长。一般体型都很小。
6、银大眼鲳(Monodactylus argenteus)
【学名】银大眼鲳(Monodactylus argenteus)
【俗称】银鳞鲳
体型小,不具食用价值。现在一般淡化养殖,当观赏鱼用,是水族馆的常客。
7、斑点鸡笼鲳(Drepane punctata)
【学名】斑点鸡笼鲳(Drepane punctata)
【俗称】铜盘仔、金镜、南风鲳
海洋百事版权所有,禁止转载!
喜欢鱼类、喜欢海鲜可以点击订阅,不定时更新鱼类知识、海鲜知识以及高清鱼类视频。