猪油，是中国厨房里最受宠爱的油脂之一。
一碗朴素的白米饭，加上猪油一拌，更是让人唇齿留香，是无数人忘不掉的记忆中家的味道;
克是质量单位，油是容积单位，在不知道两者的密度情况下，是无法用等号将两者联系起来，因为无法判断出25克油等于多少ml油。
炒菜时放一勺猪油，即使是青菜，也会刹那间完成升级，变为香喷喷的佳肴~
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猪油吃起来很香，但很多人却觉得它会加重心血管疾病，对人体有害，不能吃！事实真的如此吗？
猪油危害大，是心血管病的元凶？
大众认为猪油不健康，是基于猪油含有饱和脂肪这一点，而饱和脂肪酸容易使血脂和胆固醇升高。
但心血管疾病的发生是多个危险因素共同导致的，比如高血压、高盐饮食、吸烟饮酒等，不能单一地让猪油“背锅”。
因此，我们不必将猪油当做洪水猛兽，对于健康人，生活中偶尔吃一次猪油，其实并不会有太大风险；
吃植物油更健康？
有人认为，既然猪油需要严格控制量，那么直接摈弃猪油，改用植物油会不会更好呢？
真相可能和你想的不一样——
①植物油在精炼过程中，温度常高达200℃以上，就会产生少量的反式脂肪。
②植物油在长时间高温加热时，如长时间煎、炸等烹调时，可产生大量反式脂肪，增加心脑血管风险。且加热时间越长，产生的反式脂肪越多。
反式脂肪也叫“恶魔脂肪”，它比胆固醇的危害更大，是动脉硬化、冠心病、心脑血管疾病的元凶。
调查发现：每天的膳食总热量中，每增加2%的反式脂肪，就会使冠心病的发病风险增加25%。也就是说，人体根本不需要它，摄入后反而损害健康。
健康吃油，牢记三点
食用油是我们生活中的必须品，它与健康息息相关，究竟该怎么吃呢？
25克油大约是30.48毫升。一般植物油的比重都小于1.0,所以25食用油的体积是大于25ml。在正常条件下(液体为水),1克=1毫升,那么25克相当于
避免只吃1种油
如果脂肪酸构成类似，换着吃和不换的区别并不大。比如大豆油、玉米油和葵花籽油类似，茶籽油和橄榄油类似。
不同油脂替换，应该按照脂肪酸构成不同的品种来换，比如葵花籽油和花生油替换。
每天不超过3瓷勺
25克油约等于25毫升毫升，油30克大约是30毫升。等于1点111毫升。植物油的密度等于0.9克每立方米根据质量等于物体密度*物体体积，可得物体体积=质量/物体密度，1克植物油的体积等于1/0.9等于1点111立方米等于1点111毫升所。
不管哪种食用油，每人每天烹调油摄入量在25~30克，如果体重超重，建议最好控制在25克以下。
家里喝汤用的白瓷勺，一瓷勺差不多是10克的烹调油，全天别超过3瓷勺。
不要让油热到冒烟
开封后的食用油建议在3个月内吃完
且开封后的油最好在3个月内吃完，不然也容易氧化。
