近日，南京的王先生网购了10颗活珠子，其产品包装上标明可常规保存15天。活珠子是南京的著名特产，是鸡蛋里的小鸡身体已经成型，但尚未出壳，鸡蛋仔是什么，这种鸡蛋被称之为活珠子。，
因为天气太热，王先生一家没有做饭，7月12日，王先生下班回家后发现，活珠子孵出了一只小黑鸡。另外一颗内地小鸡正在啄壳。面对这个小生命，王先生表示自己将好好饲养。
面糊过滤，去除杂质后就是鸡蛋仔的基础面糊了。可以放置1小时后使用，我直接用过，也没什么问题 模子烧热，一定要烧热。这样鸡蛋仔的外皮才会更脆。在模子里刷油，均匀的刷上一层即可 挤入面糊，面糊的份量可以参考下图，。
有网友表示，毛蛋是孵化不出来的小鸡，胚胎是死的，活珠子是孵化到一定程度后人为干预停止孵化，里面的胚胎是活的。这种“活珠子”，实际上就是孵化了一多半的小鸡，在已经身体成型的时候不让它再继续孵化，也被称为“旺鸡蛋”。这一只小鸡真是幸运，说明这个小生命与你有缘，好好当宠物养着，会带来好运气的。
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这种东西一般人是不敢吃的，感觉十分瘆人，但喜欢吃的人特别多，很多食客一是感觉香，二是觉得营养丰富。很多人在菜市场买“活珠子”的时候，有的就已经要变成小鸡了。问一下卖活珠子的人就知道，发生这样的出小鸡的活珠子，数量每年都不少。只要温度等条件符合，鸡蛋在家不孵化也能变成小鸡。
那是鸡缺钙，鸡蛋就不成形。
