hello，我是小佳，今天小佳给大家分享的是芋圆，有没有很期待呢？进来的小伙伴可以给小佳点个关注哦
夏天来了，冰的东西格外招人喜欢，因为在天气炎热的情况下，能够吃上一份冰的东西能够快速的降温，还是非常爽的，然而外面的芋圆最便宜也要十几块钱一份，贵也就算了，最重要的是就只有几颗，为什么做出来的芋圆不q，吃的完全不过瘾，因此小编就动了自己做的念头，毕竟芋圆的制作成本并不高，只不过有点麻烦而已，其实最最重要的是，能够一次吃到爽。
做芋圆时，很多人忽略了这一步，难怪芋圆不Q弹
芋圆做出来之后不是Q的而是糯糯的原因：水放太多，在做芋圆的时候水要适量，水太多材料会粘粘的；芋头放太多，粉太少，正常做芋圆粉一定要比芋头多；选错粉，芋圆一般选择木薯粉。如果用了糯米粉做出来的芋圆就不Q了。
说完了芋圆制作的注意事项之后，那么芋圆的保存也是非常重要的，毕竟自己做芋圆的时候，不可能就做一点点，毕竟一个红薯或者紫薯都能够做许多的芋圆，因此在芋圆坐好之后，可以在木薯粉上滚一圈，让其表面不会粘连，然后就可以放到冰箱冷冻层中冷冻了，这样也可以让芋圆得到长久的保存，再次要吃的时候，拿出来一点煮熟就行了。
【芋圆的做法】（注：以红薯芋圆为例，其他芋圆做法都是一样的）
第二步：将面团搓成长条，然后将长条切成2厘米左右，如果是立马吃的，可以沸水下锅，放入开水中煮熟，浮起来的就代表熟了，但是舀起来之后，就立马要放入冷水中冷却，这样才会Q弹，再就是吃不完的，可以在切完之后，然后撒上一点木薯粉，防止粘连，放到冰箱中冷冻，下次吃的时候就可以煮熟再吃了。
要是芋圆不够Q弹的话,那么很有可能是木薯粉放少了,一般木薯粉放少了就会软,失去口感,所以我们要想吃的话最好是先掌握好木薯粉的比例,在自制芋圆的时候木薯粉和芋头泥的比例为2:5,且在揉搓的时候要多按压几遍。另外。
