冷冻虾仁比鲜虾剥壳后出的同等重量的虾仁要便宜得多呀,因为冷冻产品是批量生产,冷冻后运输的运费和损耗比生鲜运输的要少得多,买冻虾仁划算还是买冻虾划算,所以冷冻制品通常都比生鲜活体水产品要便宜得多。,
另外还有冻货有个东西叫【包冰】
因为虾尾是冻品,容易保存和销售,对比生鲜来说运输和损耗就会少很多,所以会比虾肉便宜。
比如一斤净重虾仁卖50.包30%的冰,就可以卖40,多2块,赚的就是这个钱!
还有一种叫吃水
可能是虾仁的原材料多使用不新鲜的虾或者是死虾,成本比较低。也可能是商家为了延长虾的保质期,会去除虾的虾头,外壳等进行冷冻保鲜,虾仁在冷冻的过程中含冰量较多,所以在称的时候比较重。虾含有丰富的蛋白质,氨基酸,。
比如八爪鱼,一斤的卖20,吃20-30%的水,可以卖到17或者18.
其实市场上虾仁有些是冻过外表看起来没那么鲜美才拿来扒的,大虾是新鲜的肯定贵点。
大家不要小看这点钱,一般海鲜上来的都是成千上万斤的,一斤3块,一千斤就3000了