相信你也有过这种体验。
第一次吃橄榄，当牙齿咬下去的一瞬间，橄榄汁不听使唤地涌入口腔，酸涩苦在口中打得不可开交，挡都挡不住。
当喝水的时候感觉像有一些甜味，这个时候很有可能是口内的淀粉酶分泌过多导致的。另外也有可能是在喝水前吃了一颗糖，或者是吃了什么带甜味的东西，这个时候嘴里边还残留着糖的甜分，所以当喝水的时候就会感觉这个水是甜的。
你坚信这是曾经吃过的水果中最难吃的。
此时你一定会有一种永远都不想再吃橄榄的冲动，心中一直在责备那个告诉你橄榄好吃的人。
由于生理的第一反应，此时必须要喝一口水来冲刷一下这种杂陈五味，已来不及把水烧开，突然喝白开水发甜，直接接了一杯冷水，咕噜咕噜，一大杯水，瞬间灌入肠中。
于是你立刻停止了扔垃圾的动作。
之所以前面用较大的篇幅来写“橄榄”给人的感受，主要是想为接下来的内容做一个铺垫。
第1个那就是在水中其实存在了一些微量的矿物质，它的口感喝起来比我们普通喝到的纯净水要甜一些。这也是为什么市面上会有矿泉水和纯净水的区别，纯净水是通过蒸馏形成的，水里边没有任何的杂质，而矿物质水的口感要好上。
今天的主题是回答:
生理角度上讲,实际上是在口渴时,口腔里分泌唾液多,唾液中有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶具有淡淡的甜味,所以你会感觉那样.
为什么喝某些回甘生津强的生普后喝水会变得更甜？
其实这种情况和吃橄榄是有相似之处的，它们的原理也是类似的。
原因一:
茶多酚中含有一种物质叫黄酮。
当你过久没有喝水，喝水的时候感觉像有一些甜味（微甜），这个时候很有可能是口内的淀粉酶分泌过多引起的！如果是有一种病理性导致的发甜的话，很有可能是有一些高血糖或者是消化科的一些疾病导致的，应该及时的去医院检。
这种物质入口苦涩，一段时间后呈现自然甜味。食用生橄榄喝水后由苦变甜的现象也是因为黄酮在起作用。
原因二：
于是，口腔中会感觉到特别甜。
水乃生命之源，说得真的没错。
