一般情况下，花生是可以生吃的。花生里面不含有毒物质，它可以生吃也可以熟吃，不同的食用方法会有不同的味道和口感，那么花生生吃好还是熟吃好呢？下面让我们具体来看看吧!
花生可以生吃吗
花生可以生吃。花生中的成分没有有毒或刺激性的，都是一些常规的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等物质，所以既可以生吃又可以熟吃。并且生吃时的味道会比弄熟之后食用更甜。
花生吃生的好还是吃熟的好
花生生吃和熟吃都有各自的好处，可以根据自身需求选择生吃还是熟吃。
三种人不宜吃花生，1、花生如果生吃的话花生表面的红皮具有止血凝血的功效，而且花生皮还可以阻止纤维蛋白溶解的现象，可以减轻出血症状，还可以促进骨髓的造血功能，增加血液中血小板的含量，所以有贫血或者凝血问题的人最好生吃花生。
1、花生如果生吃的话花生表面的红皮具有止血凝血的功效，而且花生皮还可以阻止纤维蛋白溶解的现象，可以减轻出血症状，还可以促进骨髓的造血功能，增加血液中血小板的含量，所以有贫血或者凝血问题的人最好生吃花生。
二、水煮花生米。1、准备食材：花生米、大葱、姜、十三香、盐、芹菜、胡萝卜、米醋、香油、味精。2、花生米洗净后倒入小煮锅，加入没过食材的清水盖上盖子泡20分钟。3、往小锅里加入大葱、姜，盐，十三香两大汤匙。4。
3、熟花生在一定的程度上会降低花生的营养价值，因为花生中含有的不饱和脂肪酸会因为受热加速被氧化生成饱和脂肪酸，而且加热还会导致维生素降低。
1、将生花生用烤箱烤熟后放到一旁备用，如果没有烤箱也可以放到锅里用小火炒熟。2、 起锅烧水，放入白糖，用小火将白糖熬化。3、熬煮的时候一定要让糖均匀的受热，直到糖熬到很浓稠。4、放入所有的调料，搅拌均匀。5。
生花生和熟花生一次吃多少
如果是熟花生的话，一天可以多吃一点，但是一天的食用量最好要控制在25克以内，大约是50粒花生仁，也是不能一次全部吃完，要多次少量食用。
什么人不适合吃花生
1、痛风患者
经过加热后，这些抗营养因子就会被破坏掉，所以花生熟吃比较好。不过熟吃花生的时候最好选择煮着吃，烤着吃、炒着吃也不错，油炸吃花生不太健康，这是由于花生的脂肪含量很高，所以加热时尽量不要再添加油脂，不要油炸。
2、胆囊切除者
高蛋白和高脂肪的食物会刺激胆汁的分泌，使胆汁大量排放，促进消化。胆囊切除后，不能提供消化作用，会影响花生等高油脂、高蛋白的食物消化，容易消化不良。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
花生的蛋白质和脂肪的含量过高，会刺激胃酸等消化液的分泌，大量胃酸会加重溃疡症状和炎症，所以不宜食用花生。
4、需要控制体重的人群
花生的热量和脂肪含量过高，看看数据就知道了，每100克的花生热量高达574千焦，如果吃太多花生的话就等于摄入了大量的热量，不利于体重的控制。
