锅子肉的口味非常的鲜美，而且营养价值非常的高，所以很多讲究保健养生的朋友都喜欢吃鸽子肉，但是我们发现，日本在杀鸽子的时候，并不是直接拿来杀，而是用水淹死的，这种杀鸽子的方法你知道究竟是为什么吗？老话说“一鸽胜九鸡”，为何杀鸽子不能放血，而用水淹死？
前几天农夫和几个朋友逛了一下菜市场，看到有人在卖鸽子。由于这种事情一年难得遇到几次，所以购买的人是不少，农夫也和朋友们去围观了。在现场农夫发现，这个卖鸽子的人也和一些卖鸡的商贩一样，鸽子的正确宰杀方法，不仅卖鸽子，还提供宰杀服务。但是，杀鸽子却是不用刀的，而是直接淹死的。当时，我们几个人就一连懵逼了，杀鸽子不放血好吃吗？
后来问了一下旁边几位正在等着买鸽子的老人，他们告诉我们说，杀鸽子一般是不用刀的，而且是不放血的，因为鸽子血的营养更高。
鸽子怎么杀 正确的方法有两种：1.将鸽子放在水中溺死后，静置约半小时后，待血液凝固再烫毛去内脏。2.给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死，同样需要静置半小时后再去毛去内脏。鸽肉小知识 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健。
其中一位头发花白的老爷爷说，在民间一直有着“一鸽胜九鸡”的说法，意思是鸽子虽然小，但是其营养价值却能顶九只老母鸡。在杀鸽子时，传统的做法是把鸽子用水来淹死，这样鸽子体内的血液就会保留在肉中。
杀鸽子的方法有两种，把鸽子捉来以后，两种方法，在别人看来都是比较残忍，一种就是直接扭断鸽子的脖子，让鸽子死去。另一种方法，就是用烫水，就把鸽子放入烫水里面，让鸽子被闷死，这两种杀鸽子的方法，都是为了不让鸽子。
而之所以要这样做，那是因为鸽子从小就是以素食为主，而且又是飞禽，这样它体内血液中的营养价值就很高。在民间之所以有着“一鸽胜九鸡”的说法，其实很主要的一个原因还是鸽子血中的营养。
鸽子肉的吃法多种多样，不管是炖汤喝还是煮着吃，鸽子肉都是十分的美味可口的，而且营养价值非常高，所以鸽子肉价格方面也是比较的高一些的，而对于杀鸽子的方法，不知道，大家都听说过吗？有很多地方都是采取用水淹死的办法，是不是你们也感觉匪夷所思？
杀鸽子的正确方法是把鸽子放进水里，直接让鸽子窒息而死，血就不会流失了。因为鸽子血中含有人体需要的大量微量元素，所以杀鸽子时，不像杀鸡那样直接把鸽子的脖子割下来。这样鸽子的血液就会被释放出来，它就没有营养价值了。
