生姜是生活中应用非常多的食材，并且主要是作为调味品使用，在烹饪肉类的食物非常适合放入生姜，增加食物的香味，同时去除腥味。而生姜若是单独食用，老姜怎么泡最好，还具有明显的辣味，能够提神醒脑，抗疲劳，增进食欲调节口味等等，作用非常多。当然生姜作为一种药食两用的食物，不同的使用方法能够带来更多的益处。热水里放几片生姜，这4个好处不请自来，不管男女都应了解。
1.生姜茶喝暖身
2.生姜水泡脚驱寒
2.醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。3.把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗。
3.洗发水放生姜促进生发
治胃寒的简易妙方：高品质老陈醋500ml、老姜片100克。将醋倒进有盖的器皿里，将姜片清洗切成片，放进醋中，侵泡二天后既成。胃寒者每日吃泡好的姜片2~3次，每一次2~3片，5天为一个疗程。醋泡生姜能冶疗胃寒。用姜片。
4.用生姜水泡手
1、鲜姜买回来，清洗干净。2、放到筛箩里烘干，夏季约2钟头。用刀除去鲜红色一部分。3、把姜一部分切薄片，一部分用刨刀刨片状。4、老冰糖放进白米醋中，用文火烧开，熄火，晾凉。5、取一干净的器皿，把姜厚片放到下。
生姜的作用非常多，学会一些生姜的用法，能做出更好的美食，给身体带来诸多好处。
1、醋泡生姜时最好选择新鲜无腐烂和没有经过硫磺熏制的生姜，再准备适量的红纯净水或者凉白开，另外食用盐和纯粮白醋都要适量准备，还要准备一个可以密封的干净玻璃瓶，把准备好的玻璃瓶要用高温消毒并放在阳光下晾干表面的水。
