香菇是一种常见的山珍，它还有一个名字叫冬菇，被誉为“山珍之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”等美称，是一种生长在木材上的真菌。因为它有一种特有的香味就是香菇精，形成它独特的菇香，口蘑如何清理，所以被称为香菇。，
但是大家用香菇做菜的时候，都是用什么清洗的呢？很多朋友都是直接用清水清洗的，但是清水还是洗不干净里面的脏东西。因为香菇一般长在树上或者腐木上的，你们想想能有多干净，所以只靠清水洗是不行的。所以我就来给大家分享一个小妙招，轻松清洗掉蘑菇上面你看不到的脏东西！
1、盐水洗。（1）盐水能清除蘑菇上杂质和粘液，还能驱出菌褶中的虫子和抑制蘑菇上有害微生物；（2）按每1斤水中加10克食盐配成2%盐水浸泡口蘑；（3）浸泡10分钟后倒掉盐水，加清水漂洗3遍即可。2、小苏打水洗。（1）。
1、首先要把香菇的蒂切掉。
2、再准备一盆，装入足够的清水，加入2勺盐搅拌均匀，把香菇放到水里。
1、口蘑里面黑色绒毛放入冷水中浸泡1-2小时，期间用手揉搓，使口蘑上的黑绒毛和其它杂质砂土脱落到水中，注意不要用力过猛，之后使用软毛刷刷去蘑菇盖上残留的尘土，再用常温水清洗干净即可。2、口蘑是生长在蒙古草原上的一。
3、将香菇静置浸泡10分钟，盐溶于水中会增加水的浓度，盐分越高溶解氧会越低，让脏东西自己从香菇的褶皱缝隙中跑出来，而且盐本身有很强的杀菌和消毒作用。浸泡15分钟之后，搓洗一下后，再用洗水冲洗干净。
1、口蘑洗干净,如下图所示: 2、猪肉馅加芝麻油、盐、酱油、料酒、 白胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用,如下图所示: 3、口蘑去蒂,中间为空,如下图所示: 4、将肉馅填入口蘑,如下图所示: 5、所有口蘑都酿满肉馅入蒸锅蒸熟。
现在大家学会了吗？这才是正确清洗蘑菇的方式，不要用错了哦！赶快去试试吧！如果有什么疑问可以在评论区留言，我们一起讨论讨论哈！
1、清洗口蘑的时候最好先用热水泡，泡软挤干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉淀泥沙取清汤留用），蘑菇放另一容器，抓把食用盐倒点水抓，再冲掉盐就好了，泡口蘑的头碗水经过沉淀澄清，做汤的时候千万记住一定要放。
