端午节吃粽子历史悠久。《本草纲目》记载：“古人以菰芦叶裹黍米煮成，嘉兴肉粽子的肉怎么腌制，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽。”随着人们生活水平的提高，吃粽子不再仅仅是端午节的传统食俗，也可以吃在日常，想吃粽子的话，买些食材和粽叶，自己在家就能做着吃，非常方便。
粽子的种类有很多，蛋黄粽、豆沙粽、鲜肉粽……各式的甜咸粽子都有着各自的“粉丝”。对于华新人来说，再多口味的粽子也无法动摇大肉粽在心中的地位。软糯可口的糯米，肥而不腻的大块猪肉，每一口都鲜香入味。
2、带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时,期间建议搅拌几次使其均匀入味。肉粽子的肉怎么腌制：方法二 数量：10个粽子的肉馅儿 材料：猪腿肉300克、绍兴花雕酒30克、盐0.5茶匙、湖羊酱油30克、糖(如果。
准备新鲜的粽叶，干粽叶用清水浸泡，新鲜粽叶省略此步。将浸泡好的粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗，沥干备用。
用清水将糯米掏洗干净，沥干水分，再加入适量的酱油、生抽、糖、盐，搅拌均匀备用。
用清水将五花肉洗净，再切成大小均匀的方块状放入碗中，加入酱油、糖、盐、味精、胡椒粉适量，搅拌均匀腌制半天作备用。
肉粽子的肉的腌制方法如下：1、把酱油、白糖、味精等准备好。2、倒入黄酒，将其拌匀，去腥。3、把酱油、白糖、味精放入拌匀，腌半小时至3小时。肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日。
挑选两片粽叶，让叶片光滑一面朝上，在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，加入糯米至漏斗二分之一处，放入一块肥瘦相间的五花肉，再加入糯米覆盖，用汤匙压实。将上端的粽叶压下，盖住漏斗面，轻压两边的粽叶，之后将粽叶尖端向一侧折叠，最后用绳子将粽子包裹严实。
在锅中倒入冷水，将包好的粽子放入锅中，大火烧开、小火慢炖1个小时左右，散发着浓郁肉香、粽叶香的鲜肉粽就做好啦~
1、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。2、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。3、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。4、抓匀后。
粽子有很多馅料的包法，可根据个人喜好包出各式各样的粽子。
包粽子的肉需要腌制，但不需要烧熟，腌制好直接包入粽子 肉粽子的做法 1、糯米提前泡好。2、粽子叶提前泡好。3、五花肉切块,用老抽,料酒,鸡精，糖，姜片,外加一大勺香油腌制半天。4、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成。
包粽子没有想象中那么困难，自己亲手包更有意思，不妨在家动手试试吧~
方法一：猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天 方法二：猪肉加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 肉粽子的做法一 食材 糯米600g、猪肉500g、酱油。
