这款咸鸡蛋做法特别简单，但效果特别好。先上成品图
真的很简单。
这些鸡蛋、鸭蛋都是从婆婆带来的。
1、咸鸡蛋蒸好吃。因为腌好的咸鸡蛋容易变臭，不蒸放在那里会感染到细菌，吃了中毒。蒸的话会比较高温，可以杀死细菌，煮就没有那么高温了，再有就是蒸咸鸡蛋口感也更好，做法也比较传统。2、煮咸鸡蛋的时间其实就跟煮。
清洗干净。
准备保鲜膜、保鲜袋，一小白酒，一小碗盐。
洗干净的鸡鸭蛋用餐巾纸擦干。
或者就像煮茶叶蛋似的，一直放在温热的水或汤中，放个一两天也是没问题的。但是最终还是建议你如果是熟的咸鸭蛋还是应该尽快吃掉，不管是什么东西，放久了都是不好的，不光是变味，更重要的是流失掉了营养。
擦干水后，稍微晾一下。
鸡蛋先在酒里滚一下，洗个澡。
再到盐里打个滚，裹上盐。
然后用保鲜膜包好，裹一下。
1、咸蛋蒸肉饼。材料：猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、浅色酱油25克、干淀粉25克、花生油25克、味精2克。做法：将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把咸蛋黄压扁。
把用保鲜膜包好的鸡蛋放到保鲜袋里。
扎紧口
我没有地放，直接放到一个不用的小奶锅里，放在阳台比较凉一点的地方。
一个月就能吃了。剥掉保鲜膜，洗一下直接煮 熟。
成品，很诱人的呵
