By A001A.郭小米
用料
小玉米粒 200g
黄油 60g
糖粉 100g
1、新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干,备用。2、食材准备好。3、黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。4、玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。5、续翻炒2分钟左右，当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上。
盐 4克
倒油时若选择黄油的话，将黄油融化了倒入即可，更香醇 在家里做爆米花，锅的选择很重要，关键点就是密封性得好，不能选择盖子上有气孔的那种;一定要选择锅壁锅底比较厚的，温度的稳定性比较好 这种冷锅冷油开始做的方法。
小苏打 1克
油 没过米花不用太多
做法步骤
1、200克爆米花备用
2、没过爆米花的油，第一颗起爆即可盖上盖子摇晃了
继续翻炒，让玉米受热均匀。在加热的过程中，锅内的温度不断的升高，玉米就开始“爆”了。大范围的“爆”的时候要将锅盖盖好，不然会四处乱飞的。再用双手不停的晃动锅，如果不晃动的话底下的爆米花会糊掉的。等到爆。
3、出锅一大堆爆米花
4、将白砂糖、水、放进锅内超至焦糖色之后加入黄油小苏打，倒入爆好的爆米花
5、开吃喽
小贴士
关于油的选用可以是玉米油或者爆米花专用 口味可以自己改变，炸爆米花的正确做法，例如巧克力…… 2-3分钟基本就爆好了 玉米豆是专门的 不要买错了，
关于油的选用可以是玉米油或者爆米花专用 口味可以自己改变，例如巧克力…… 2-3分钟基本就爆好了 玉米豆是专门的 不要买错了
1、准备好基本的原材料。2、玉米粒用清水洗一下沥干水分备用。3、坐锅点火烧热，然后关火放入黄油融化。倒入玉米粒。晃动锅子，让每一粒玉米粒都沾上黄油。4、中火加热，自第一粒爆米花开花，转最小火迅速倒入细砂糖，。
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