随着方便面口味和种类的多元化，有越来越多的人家里囤了不同种类和不同口味的方便面以备不时之需，有时候囤积过多，等再去吃的时候，发现已将超出了保质期，但是外包装和里面的东西都完好无损，泡面过期了2个月我吃了，所以有些人就认为吃也没什么问题，那么过期的方便面还能吃吗？
其方便面属油炸食物，面饼在油炸过程中，会吸附大量的油脂，酱包的生产也会含有大量的油脂，未在保质期内食用，油脂可能会在空气中氧化分解，从而生成有毒的醛类过氧化物，吃了这种有可能变质的方便面，会给身体带来不适，比如引起腹泻，头晕，发热等现象~从而使人得不偿失~
通常泡面过期了2个月并不建议食用，可能会对人体健康造成一定不良影响。为了方便储存，泡面中会添加防腐剂、添加剂，长时间存放，面饼中的油脂可能被空气氧化分解，生成醛类过氧化物，对身体无益。并且可能会出现发霉的情况，可。
为了避免造成身体的不适也为了个人健康安全的考虑，其实不仅是方便面，任何食物都是过了保质期不管看起来是否可食用，都不要再去吃了。
方便面放置的时间长了，其中的油脂就会被空气氧化分解成有毒的醛类过氧化物，这样的物质对人体是有害的。吃了这样的方便面，轻则引起腹痛、腹泻;严重的话会导致食物中毒。再就是如果方便面包装破损、存放时间过长，很容易被空。
