小朋友过了6个月除了母乳外开始需要从各种食材中获取丰富的微量元素。贫血是宝宝们常见的问题,药补不如食补,动物肝脏神马的补铁最好了,煮鸡肝的做法窍门,但是肝脏神马的又腥又难吃,怎么做才能让小朋友们好接受呢?试试做成粉和在各种菜泥里吧
把鸡肝冲洗干净,先用刀去掉筋,就是那些白白的东西。一定要仔细去除,不然后面影响打粉。
切成薄薄的长条
1、 鸡肝洗净,切成薄片,加入料酒和适量清水浸泡2分钟,入沸水锅内烫一下捞出,控净水。2、豆苗择洗干净,切成段。生姜去皮洗净,切成末。3、净锅置火上,倒入鸡汤,烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末,烹入料酒、精盐烧。
反复冲洗去血水,反复反复反复,直到水不再混浊。
沥干水,用一些柠檬腌渍15分钟。因为怕宝宝不接受,所以要想方设法的去腥。
1 所有材料洗净。小黄瓜、胡萝卜均用花刀切段,姜切片备用。2 鸡肝剥除筋及膜,切小块;锅中倒入半锅水煮沸,放入鸡肝泡熟,捞出。3 锅中倒入2大匙油烧热,加入鸡肝、小黄瓜、胡萝卜拌炒,再加入已放入适量水调匀的。
腌好后开始煮。冷水下锅,冷水冷水冷水,我又加了几片姜,还是为了去腥。
煮大约2分钟,可以捞出来切开看看中间没有红色了就是熟了。
这样就煮好了所有的鸡肝。
煮好后捞出切碎(很像喂猫的感觉)
红烧鸡肝 原料:鸡肝、尖椒、盐、糖、料酒、陈醋、鸡精、白胡椒粉。做法:1、把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片,尖椒去籽切片。2、油锅烧热先放入尖椒翻炒,然后放入切好的鸡肝,再加调料,小火炒熟后一。
用煎锅煎出鸡肝中的水分(不用加油)要不停的翻动。
煎到鸡肝碎变色就可以出锅啦。
做好鸡肝粉放到密封的玻璃瓶里,冷冻起来,什么时候吃就舀一勺,一周吃一次就好了,毕竟动物肝脏吃多了会有维生素A过量的风险
1、将鸡肝摘净,用清水反复投洗干净,沥干。2、锅内放入清水2500克,放八葱、姜烧沸,放入鸡肝煮2分钟,取出沥干。3、锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、香料包,大火烧沸煮5分钟,离火,冷却,放入鸡肝浸泡即可,食用。