海带吃太多为啥会难受,素食人群是指以不吃畜肉、家禽、海鲜、蛋、奶等动物性食物为饮食方式的人群。完全戒食动物性食品及其产品的为全素人群;不戒食蛋奶类及其相关产品的为蛋奶素人群。
素食人群有营养素缺乏的风险
海带是可以天天吃的,只要每天适量实用,不超过20克,那么对身体就是有好处的。正常成人一天的碘推荐摄入量是150微克,即0.15毫克,而1g海带海带就含约3毫克碘,所以如果每天吃的话,不到1g就够了,很少的量就好。如果长。
膳食中缺乏动物性食物,膳食安排不合理,容易引起维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌、蛋白质等营养素摄入不足,从而增加这些营养素缺乏的风险。
一般建议每天吃海带100-200克就够了。海带属于蔬菜,在《中国居民膳食指南(2016)》,每天摄入300-500克的蔬菜,并且还要保持食物多样性,一天至少吃两种以上的蔬菜,因此一般建议一天吃蔬菜100-200克。但是,每个人的最多食。
素食人群要精心设计营养膳食
提高谷类食物摄入量并多样化
餐餐有谷物,主食中一半应该为全谷物。全谷类食物可以更好地提供维生素B1和膳食纤维。大米、面粉、小米、玉米、高粱、杂豆等可以混合食用。这样食物中的氨基酸之间可以互补,改善氨基酸的组成比例,提高食物蛋白质的营养价值,弥补优质蛋白质的不足。
2 海带一天最多吃多少 一般建议每天吃海带100-200克就够了。海带属于蔬菜,在《中国居民膳食指南(2016)》,提出每天摄入300-500克的蔬菜,并且还要保持食物多样性,一天至少吃两种以上的蔬菜,因此一般建议一天吃蔬菜。
合理利用大豆类食物
大豆及其制品是优质植物蛋白质的主要来源,是素食者的重要食物,要安排在一日三餐当中。以普通青年女性为例,每天约需40克大豆及其相当量的大豆制品。此外,素食人群还要特别注意发酵豆制品的摄入,如酱油、腐乳、豆豉、臭豆腐、豆瓣酱的食用,每日5-10克。
保证坚果、菌菇和藻类食物的摄入
对于素食者来讲,要换着花样多吃水果蔬菜,特别是菌菇和藻类。菌菇,如香菇、平菇、木耳等,有丰富的维生素与矿物质,可作为维生素(尤其是维生素B12)和矿物质(铁、锌)的重要来源。藻类,如海带、紫菜、鹿角菜等,富集微量元素的能力极强,也含有十分丰富的矿物质和微量元素。坚果中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E。要适当增加这些食物的供给。
合理选用烹调油
合理选择烹调用油,可以提高膳食脂肪的质量。建议素食人群用菜籽油、大豆油烹炒食物,亚麻籽油、紫苏油和核桃油凉拌。
海带每周只需要吃1~2次就可以了;海带一天只是要使用100~200克就可以了。
关于营养素补充剂
1.选择的种类要有针对性,根据可能缺少的营养素种类进行补充;
2.补充的剂量要适宜,营养素的补充量并非多多益善,避免盲目补充;
企业回叶酸对人体起着重要的作用,人体自身不能合成叶酸,因此需要我们从食物中摄取叶酸,含叶酸丰富的食物有水果类,包括橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、胡桃、苹果等;蔬菜类,包括莴苣、菠菜、龙须菜、花椰。
3.阅读标签,根据补充剂中的营养素含量和适宜人群进行选择。
转自全国卫生12320