葱花饼最简单的做法,一卷一烙,金黄酥脆,葱香浓郁,吃着真过瘾!
嗨,正宗老式葱花饼做法,大家好,我是娜娜,很高兴又跟大家见面了!葱花饼是很多人喜欢吃的一种饼,外边的小吃摊也有很多卖的,我自己平时也喜欢买来吃,葱花饼外皮金黄酥脆,内里咸香适口,特别好吃,我家孩子不喜欢吃葱,但是也能吃上一个葱花饼,我们今天就来做葱花饼,做法特别简单,不会做饭的人也能轻松掌握,赶快给你的家人做着吃吧。
葱花饼
食材准备:200克普通面粉,150克开水,2克食盐,10克食用油
油酥准备:20克普通面粉,葱花适量,3克五香粉,2克食盐,40克热油
2、趁着醒面的时间,我们来制作油酥,小碗中加入20克普通面粉,切好的葱花,再加入3克五香粉,2克食盐,然后倒上加热的食用油,大约有40克,搅拌成稀油酥备用。
3、面团醒好之后,在案板上抹油防粘,拿出面团简单揉搓,然后分成大小均匀的面剂子。
4、拿一个面剂,擀开成长方形的薄面片,抹上适量油酥。
5、从一边卷起来,收口捏严,防止油酥外漏,然后再从一端卷起来收口压在下边,用擀面杖轻轻地擀成圆饼,注意不要擀破了。
第一步:准备食材。普通面粉适量、葱适量。(大葱、香葱都可以)第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。第三步:和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团一定要和得软一些。另外,面团醒的时间够。
6、电饼铛预热刷油,放入做好的葱花饼,盖上盖子用中小火烙两分钟。
7、两分钟之后,翻面再烙2分钟,然后可以多翻几次面,直到饼两面金黄,全程大约需要5分钟。
小贴士:
第一道:家常葱花饼 家常葱花饼,色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人,是非常地道、美味的家常主食。具体制作方法 第一步:准备食材。普通面粉适量、葱适量。(大葱、香葱都可以)第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成。
开水烫面做出来的葱花饼,里边特别软,外皮又是酥脆的,特别好吃。
包入油酥的时候,动作要轻柔,不要弄破了。