喝剩的啤酒倒掉可惜，就想着拿来做馒头，出乎意料的好吃，特别松软，还有淡淡的麦香味。
By 星愿
用料
中筋面粉 900克
啤酒 450克
白糖 50克
酵母 9克
做法步骤
1、将啤酒倒入面桶里
2、加入面粉、白糖和酵母
3、开始揉面
1.用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克 2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机，卡好，启动和面程序，搅拌20分钟左右，成光滑面团。取出面包桶，套上保鲜袋，发酵2小时左右，至面团长大 3.取出面团，分割成
4、揉至光滑的面团，开始发酵
5、发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合
6、取出面团，排气，平均分成3份
7、每份搓长
8、平均分成12等分
9、摆入铺有油纸的蒸盘
1、小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。
10、放入蒸箱醒发20分钟
把所有的食材都准备好之后，就要把面粉倒进盆里面，接着把白砂糖搅拌在面粉里面。然后再把啤酒倒进面粉里，这就要用筷子迅速的进行搅拌。如果太干的情况下，那么就要加入一些清水，然后再搅拌均匀之后用手揉成面团，再放在四。
11、启动面食功能至程序结束，如果用蒸锅，就冷水上锅，上大汽后开中火蒸20分钟
12、关机后焖5分钟再出炉
温水发1小时，发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发。
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
准备好材料之后，，在准备一个盆，把面粉倒进去，然后把啤酒业全部倒进面粉里面，然后用筷子搅拌均匀。好好观察面团的变化，面不能够太干。如果面太干，可是稍微加入一些清水进去，最好是凉白开。把所有的材料搅拌均匀之后，。
小贴士
1.根据面粉吸水性调整啤酒量 2.根据各人口味调整加糖量 3.要想馒头表面更光滑，啤酒怎么发酵面粉，就多揉几次或用擀面杖擀压几次，我比较懒，揉的次数不是很多，所以表面不是很光滑
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
（加白糖进去可以促进面粉发酵）把白糖倒进面粉的盆里，接着再把啤酒也倒进面粉里。然后用筷子迅速搅拌均匀。要是太干，可以适量的加入少许清水。搅拌均匀过后再用手揉成面团放在40度左右的温水上面，再盖上纱布醒发十分钟。
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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