绿豆芽中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素，具有清热解毒、保护视力、美容减肥和防癌抗癌的功效，发豆芽的正确方法，是饭桌上的常菜。，
外边买的绿豆芽，总担心用药水泡过，不仅吸收不到绿豆芽的营养，反而影响健康。其实在家生绿豆芽非常简单，学会再也不用出去买了。
今天就给大家分享一个矿泉水瓶生绿豆芽的方法，方法简单，只需四天就可以吃到新鲜无添加的绿豆芽。
1.选用当年生绿豆100克清洗干净，将漂浮的豆子去除，这样的绿豆发芽率低，绿豆用清水浸泡一晚，最多不要超过24小时。2.经过浸泡的绿豆已经开始露出小芽，改用漏网盆，把已经发芽的绿豆芽平铺在漏网盆底部，上面用湿毛巾盖。
首先，准备一些绿豆，把不好的挑出来，然后淘洗干净，加入清水，浸泡15~20个小时。
现在你可以做豆芽了，我们先吃个凉豆芽吧！凉拌豆芽 方法：1） 用剪刀把豆芽的根剪下来，再用清水洗净绿豆壳 2） 准备一壶热水，把豆芽放进去烫一下 3） 烫至水沸腾后取出；将切好的胡萝卜丝放入，烫一会；取出，用。
第二步：准备一些矿泉水瓶，在底部扎上一些小孔。
第三步：把泡好的绿豆控掉水份，装入矿泉水瓶中，装到瓶子的四分之一处即可。装好以后，全部放到一个容器里，盖上个毛巾，放到阴凉避光的地方。
1、买上半斤的绿豆，洗干净之后加入清水，让其浸泡一个晚上。2、准备好发豆芽的容器，一共是两个，记得一个要能够有漏水的效果，另一个要能够有封闭的效果，可以采用一些盆子、老式电饭煲等等，反正能起到类似效果就可以了。
第四步：每天给绿豆冲1~2次澡，冲完以后，控掉多余水份，再次放回容器盖好。这样重复三天，绿豆芽就可以吃了。
在家制作豆芽方法：1.将一碗绿豆清洗干净,倒入盆中。表面不要有任何的杂质,否则在生的过程中容易坏掉。2.然后倒入开水(开水的量刚好没过绿豆就可以,不需要太多)然后再分次加入凉水进去。3.第二天早上上打开盖子会看到。
是不是特别简单呢？喜欢吃绿豆芽的可以自己在家动手做了。
1、发豆芽需要准备的原材料是一把豆芽，工具也比较简单好找，平时家里就都具备：1个沥水篮、1块能包住豆芽的纱布、一个大盆、1个大盘子、1个黑色塑料袋。2、准备好工具以后，就可以先把绿豆给清洗干净了，然后再放入。
生绿豆芽最好的温度是在二十四五度左右，气温高的话容易生根。夏天的话最好放在空调屋里，春秋季节做起来更容易一些。
我们切一点韭菜，做一个小菜，热锅倒油，热了之后放入豆芽翻炒几下，韭菜继续翻炒，豆芽刚刚断生时关火，加点蚝油，蚝油里面有盐，就不再放盐了。翻炒均匀就出锅，豆芽，韭菜和蚝油就三样，但是味道是非常鲜美的，蚝油是。
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