很多人炸油条只做到了形似 这个视频教您详细的油条做法 ⚠️注意几个细节.就很简单 整个过程有4个小时，3个半小时是在醒面，实际操作只有半个小时.
By 宋欣睿
用料
面粉 500克
酵母 2克
1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。2、面粉和成光滑面团。3、然后加入一些色拉油。4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。6、发酵好的面团取出，不要揉搓。
泡打粉 5克
盐 5克
白糖 10克
鸡蛋 1个
温水 250克
食用油 适量
做法步骤
1、自发面粉泡打粉2g、糖8g、盐2g、小苏打3g。2、然后加适量水和一个鸡蛋，和面。3、所有材料混合，揉成滑软的面团，面粉要保留大约20G左右（后面有用）。4、面团里加一汤勺植物油（防粘）然后盖上保鲜膜静置，冰箱冷藏。
1、面粉、酵母、泡打粉、盐、白糖、鸡蛋、温水混合在一起搅拌均匀揉成面团，这个面团一定要非常软
2、进行第一步折面：四根手指的背面抹上食用油，弯曲成直角开始压面，手指一定要平放，油条片的家常做法视频，不能弯曲不能压出小坑。，
3、面团压薄之后。
4、进行折叠，折一下继续换个方向压面，压开后继续折叠，直到面会回缩，已经压不开，压不动
8、醒好的面撒少许干粉防粘，稍微的拉一拉，成长方形，再切成长条状
炸油条的做法1.做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝。
9、取一份长条，按扁，厚度为一指厚
10、再切成约2指宽的小长条，两个对折，用筷子在中间压一下
11、下油锅的时候，像这样捏住两端拉长
12、油条生坯可以做好冷冻保存
13、锅里倒入宽油，油温烧至160度和180度之间.
14、下入油条.
15、两手拿筷子快速不停的翻动，使油条表面快速膨胀，炸至表面金黄就可以立即拿出来控油.避免颜色过重、
16、个个都蓬松，表皮酥脆，里面柔软又空心
企业回选择炸油条，应综合考虑多方面因素。这里分享一些小经验，希望对你有所帮助。洗衣粉油条有如下特点：1、表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条的断面会出现大孔洞。而正常的油条，断面呈海绵状，气孔细密均匀。2、吃起来口感平淡，没有油炸的。
17、比外面卖的健康又好吃
面粉的营养功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
