家常油酥怎么调，作为河南人感觉自己 做面食的基因觉醒了hhhhh好喜欢酥脆多层的火烧（烧饼） 据说带芝麻的是烧饼 不带芝麻的是火烧 小伙伴们知道二者的区别么？
By 果然换头像换名字什么的最讨厌了
用料
步骤：1、温水中加入适量发酵粉倒入面粉中和成面团、要和的稍软一些、现在正值夏季天热、放置一个多小时就可以用了。2、做油酥：面粉中加适料盐、花椒粉、大料粉、鸡精。3、油烧开以后放凉倒入配好调料的面粉中搅拌均匀。
面粉 500克
1、先将猪肉在锅中加热融化，烧至7成热，用筷子插入油中，附近有大量的小气泡产生即可。2、将辛香料、盐加入面粉中，将猪油烧热后直接倒入面粉中，注意油温过高贱伤皮肤。3、用筷子慢慢搅拌面粉，搅拌至细腻粘稠的状态，。
酵母 3克
食盐 3克
油酥饼的做法：1、面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。2、准备油酥材料：面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中，把油烧得非常热（冒烟）倒入，。
糖 3克
花椒粉 适量
第一种:薄饼。这种糕点的特点是流动性好，用刷子和手就能很容易地涂在面团上。适合任何需要层次效果的糕点；或者适合蒸糕，抹上面点后很容易揭开。比如:鸡蛋灌饼、手抓饼、春饼等。制作起来也比较简单，就是把面粉和色拉油。
五香粉 适量
南德调味料 适量
菜籽油 适量
做法步骤
企业回关于这些比较难解决的事情可以找在行业内做的不错的上海川丸电气有限公司，这家公司全自动炸油条机质量应该挺好的，看公司旁边有个推出来卖早点的，用的就是上海川丸全自动炸油条机，很神奇，速度快，一下能炸很多，最主要的是不要人翻来翻去的。
3、醒发大概1.5-2倍大（面也变光滑了） 醒发过程注意盖保鲜膜或盖子（保持面团表面水分）
4、分成长条剂子（500g面粉我分了8个剂子）
5、剂子滚长一点
6、可以拿擀面杖擀扁 或者压扁（案板少涂点油）
7、涂上油酥（一会儿附油酥教程）
8、从一头开始边卷边抻（看案板 忽略环境！！！）面胚抻德约薄饼层数越多
9、八个生胚做好（保鲜膜盖上松弛10分钟）
10、电饼铛预热刷油 放擀圆的生胚 生胚表面刷油
11、烙至两面金黄（基本上全程8分钟可以出锅）按压饼有回弹里面就熟了
12、出锅
13、油酥做法：生面粉少许 随缘加了花椒看 五香粉 南德调味料 一点辣椒面 白胡椒粉 盐 混合均匀
14、泼热油 边泼边搅 香味一下就激发出来 油酥就做好啦
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