选地整地：可在3-5月种植，在3年未种过姜的土地种植，深翻45cm并施加基肥。
选种催芽：使用姜芽饱满、色泽好的姜种，用多菌灵消毒晾干，放到稻草上催芽。
种植生姜技术全过程，进行种植：浇水等待水分渗透下去，种植姜种后覆土5-7cm的厚度，出苗率达到50%需遮阳，达到80%需补水。
后期管理：长出杂草后及时清除，在其生长期培土追肥2-3次。
春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；根据姜的生长习性。
一、选地整地
二、选种催芽
在种植仔姜之前，应先选择种子，因为种子的好坏会直接影响仔姜的质量。姜种要使用根茎肥大、姜芽饱满、色泽好且没有病虫侵害的姜种，姜种以50-70g为宜。选择好姜种后，使用50%的多菌灵浸泡2-3个小时，再继续闷种3-6个小时，最后晾干。在稻草上浇水，将晾干后的姜种放到稻草上，铺姜种的厚度在40-50cm左右，接着再用稻草覆盖，最后盖上薄膜，保证温度在23~26℃之间催芽。栽种的时候，要将姜种切开，每个嫩芽下要带部分生姜。
小林生姜一般每667米2栽4000棵左右。分设大小行栽种，大行行距95厘米（含沟），小行行距35厘米，株距25厘米。按行距先开好姜沟，深约3厘米。将种姜掰成40～50克重的姜块，每块留一枚健壮的芽，其余芽头全部抹去，然后按。
三、进行种植
种植前应先浇水，当水分渗透后把姜种按照10-15cm的株距种植，种植后覆土5-7cm就行。种植时需注意，姜芽的方向要统一，这样会利于后期将姜种取出。当仔姜出苗率达到50%的时候，需做好遮阳工作，出苗率达到80%的时候，需进行浇水，后期根据天气情况7-10天浇水一次。
种植姜时可选择矿物质含量较为丰富且土质较为疏松的砂质土进行栽种。在栽种前需进行催芽处理，将其放置在水中浸泡4小时左右，晾干后切成小块，放置在土沟中。同时还需为姜提供均衡的营养，以及适当的光照来加快姜的生长速度。
四、后期管理
生姜种的好必需注意：第一，生姜种植地的选择，种植生姜的地，我们一定要保证土质肥沃并且蓬松，不能有长期的积水，要保证它的排水性良好，这样的地所种出来的生姜，才会使它后期不会出现烂姜的现象。第二，肥料我们选好。
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