在日常生活中，很多人特别喜欢吃小笋干。小笋干味道可口，泡竹笋的正确方法，营养丰富。那么小笋干怎么泡发最快?下面和小编看看吧!，
小笋干怎么泡发最快
1、先把小笋干用清水浸泡一整天，期间要换水数次。因为小笋干泡发一次不容易，可以多泡一点放冰箱备用。
2、小笋干经过一整天的浸泡后，取出清洗一下放在电高压锅里煮30分钟，水量要能没过笋干。
3、煮好的小笋干捞出来放凉，留够一餐的量，再次清洗一下，然后切成需要的形状就可以做菜了。
4、剩下的小笋干泡在清水里，放冰箱里冷藏保存备用。
小笋干怎么做好吃
原料：鸡块、小笋干、蒜瓣、青红椒块、辣椒粉、酱油、盐各适量。
做法步骤：
1、将竹笋去壳处理，并洗净待用。2、开水放入干椒、花椒，待水凉后放入姜、蒜和草果。3、竹笋初加工后，放入制作好的水中。4、这样一来等密封起来泡上一星期以后，即可食用。
1、起炒锅烧油并下入小笋干大火爆炒几下，加适量盐炒匀后起锅盛出，备用。
2、原锅下入青红椒块，也大火爆炒几下就盛出，备用，注意不能把青红椒块炒太熟。
1、将刚挖回来的新鲜竹笋去掉外壳，然后洗干净，再用开水煮6到10分钟，起锅后用冷水漂一整天，然后就可以待用了。2、把开水倒入泡竹笋的塑料桶内，再放入适量的花椒、干辣椒和食用盐，等到水凉了以后再放入适量的姜、草。
3、原锅再下入鸡块大火炒出香味，加蒜瓣、盐、辣椒粉和酱油调味。
高压浸泡法：将干竹笋洗净放入高压锅或电饭煲内，加入足量清水没过竹笋，焖盖煮约20分钟煮至发软，捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上，之后随吃随取烹饪即可。小苏打焖煮法：将干竹笋放入盆内，加入足量。
4、下入炒过的小笋干一起翻炒，加少量清水盖上锅焖至鸡块熟透。
5、最后下入青红椒块翻炒均匀，起锅。副标题
首先将竹笋的外壳去掉，用清水清洗一次，用刀切除底部硬化的部分，再用刀切除残留在竹笋上难以去掉的外壳，将竹笋分为两半，摆放进锅内，加入大量水，将所有竹笋没过，根据竹笋的新鲜程度来决定时间，一般水开后再煮8分钟左右。
笋干焖排骨怎么做好吃
原料：排骨、笋干、辣椒粉、蒜瓣、香菜段、盐各适量。
1.将笋干浸泡在温水中。把要煮的笋干用温水泡一两天，然后继续在锅里煮两个小时左右，再用冷水泡两三天。浸泡过程中，必须经常换水。否则，笋干可能会变质，在水中变酸。在这种情况下，浸泡过的笋干不能用来炒菜。一般泡。
准备工作：
1、笋干提前用清水泡发并清洗干净，切成小段，比较粗大的笋干要用手撕开。
2、排骨斩成小块冷水下入锅里，煮尽血沫后再捞出来用温水洗净，控控水。
1、准备食材：新鲜竹笋、干辣椒、姜、花椒、蒜、草果。2、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5-10分钟，起锅，用水漂一天，待用。3、锅中烧开水，放入干椒、花椒、适量盐巴，待水凉后放入姜、蒜、草果。4、竹笋初加工后，放入。
做法步骤：
1、热锅冷油下入排骨大火爆炒几下，下入辣椒粉和蒜瓣炒出香味。
2、加水烧开后倒入笋干，再次烧开后用中小火焖煮40分钟。
3、加盐调味，再稍微煮一会让排骨和笋干入入味，关火，撒入香菜段翻匀即可出锅。
