解冻猪肉,切记不要直接用水泡,学着这样做,3分钟快速完美解冻。猪肉是目前我们餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,肌肉组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。经过烹调后特别鲜美,同时也是人体获取脂肪和蛋白质的重要来源之一。猪肉的价格会随着市场进行波动,一分钟快速解冻肉馅,面对便宜的猪肉总是禁不住诱惑,想要多买一点放冰箱里冷冻保存,以备不时之需。但是随之而来的一个问题,就是猪肉冷冻之后,就会变得像砖块一样硬,想尽快用它做菜,却是让人无从下手。每次想吃却又忘了提前给猪肉进行解冻,就会拿这些冷冻肉没办法,只好忍着下顿再吃,特别的无奈。用热水或是温水浸泡,的确可以让肉变软的快一点。但是经过这样的浸泡后,猪肉的口感会发生很大变化,还会带有浓重的腥味,非常难吃。那么到底怎么给肉解冻?冻得像砖块的肉,不要用热水泡,学会这个解冻小妙招,猪肉吃着才会鲜嫩不腥。
所需材料:冻猪肉、食用盐、温水
具体方法:
冷水解冻法:取出冻肉置于盆中,加入适量食盐、白醋,倒入冷水没过冻肉,等待15分钟左右即能快速给冻肉解冻,具体步骤如下:食材:冻牛肉、食盐、白醋、冷水。一、冰箱里取出一块冻肉。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/
1、我们首先把需要处理的冻猪肉取出来,将这个硬邦邦的冻猪肉放到一个大一点的盘子中。这里我们需要用到厨房里适量率最高的调味料“食用盐”,食用盐的渗透力特别的强,而且还有融化冰块的作用,这里我们就是利用食用盐的这个特性来辅助冻猪肉的解冻。接下来我们将适量的食用盐把它撒在冻猪肉的表面,稍微给它多放一些。冻猪肉的表面放食用盐后,我们再下手把它涂抹均匀,把冻猪肉每一个部位都抹上一层食用盐,这样涂抹上食用盐后,就可以很快地把冻猪肉表面的冰霜融化。
肉解冻的又快又新鲜方法如下:1、利用微波炉解冻 现在大多数的微波炉都有解冻功能,一键启动解冻功能,几分钟后就可以看到效果了。微波炉解冻要注意用盒子把冻肉装上,因为在微波炉解冻的过程中,会有很多水,所以我们要提前。
2、这样涂上食用盐,这个道理就和我们冬天道路结冰,用工业用盐来给道路化冰效果是一样的。解冻冻猪肉千万不要用水去泡,很多朋友都用热水来直接泡这个冻猪肉,其实这样来给冻猪进行解冻,不管是用冷水还是热水,浸泡解冻的猪肉都会变得发白,肉色一点都不好看,而且做出来的猪肉肉质口感也非常的差,不好吃。冻猪肉表面全部抹匀食用盐后,接下来把肉放置大盘子里面,这样先让冻猪肉在这里先静置3分钟。
冷冻的肉有以下几种快速解冻方法:1、冷水浸泡法:可以把猪肉从冰箱里拿出来,放进盆里,加入淹没猪肉的冷水,长时间浸泡即可。这是比较自然的解冻办法,缺点是所需时间比较长。2、白醋食盐浸泡法:把肉放进清水里,再放入。
4、如果我们想要更快的解冻,这个时候可以再用一些温水撒在猪肉表面,让表面的这些食用快速融化,这样也可以加快猪肉解冻的过程。现在我们再把这个猪肉放入一个大碗里面,然后往里面加入温热的水,再把猪肉表面的盐分给它擦洗干净。
冷水解冻法:取出冻肉置于盆中,加入适量食盐、白醋,倒入冷水没过冻肉,等待15分钟左右即能快速给冻肉解冻,具体步骤如下:食材:冻牛肉、食盐、白醋、冷水。一、冰箱里取出一块冻肉。二、把冻肉放进干净的盆里,加入一勺。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
1、温水解冻法,如果您解冻的肉超过一斤以上,可以将解冻冷冻肉并将其放入大约40°C温水的碗中,通过将冻肉块不停的搅拌,或者在多碗温水之间来回切换可以加快解冻速度 2、滴水解冻法,这是烹饪学校教科书中的一个小技巧,。