黄鳝肉质鲜美，营养丰富，一直是人们餐桌上随处可见的珍馐美味。
黄鳝味道鲜美，杀鳝鱼的正确方法视频，可身体细长，而且体表有粘液，难以徒手抓牢，人工处理黄鳝费时费力，同时外行处理很容易受伤。
更别提要将黄鳝搬上餐桌还需要将黄鳝剔骨，能否发明一种剔骨机解决问题呢？
发明项目：黄鳝剔骨机
发明人： 王识谋
宁波市甲村的王识谋研发了一种简易黄鳝剔骨机。
第一代黄鳝剔骨机造型简易，仅由简单的传送带和一组刀片组成，现场演示后剔骨效果不错，实用效果究竟如何？
1、用美工刀从头部刺入，固定黄鳝。2、让刀与木板平行，刀口向尾刺，然后从尾部揭起蟮鱼的肠子等内脏。3、用美工刀从头颈部挑起鳝鱼的脊椎骨，从头至尾剔出。4、取出鱼骨，清理余血余杂，切断鱼头，即可完成。
经过餐厅老板的尝试，第一代黄鳝剔骨机处理的鳝鱼有很大的问题，无法正常使用。
1、摔晕黄蟮，用锥子将鱼头固定在木板上。2、用美工刀从头颈部刺入，往尾部划。3、从尾部揭起蟮鱼的肠子等内脏。4、用美工刀从头颈部挑起鳝鱼的脊椎骨，从头至尾剔出。5、取出鱼骨，清理余血余杂，切断鱼头 。
经过改进，王识谋做出了第二代黄鳝剔骨机，刀片从一组增加到两组，完全按照鳝鱼的生理结构，骨头形状来进行设计。
鳝鱼在家杀需要工具：盆、剪刀、盘子，共有5个步骤，以下是鳝鱼在家杀的详细操作：操作/步骤 1 鳝鱼放盆里 将鳝鱼放在盆里。2 拿剪刀将鳝鱼头部断掉 拿剪刀将鳝鱼的头部夹住，用力剪一刀，将骨头剪断掉。3 把鳝鱼剪成段。
发明人根据当地吃鳝鱼的习惯，从腹部将鳝鱼剖开，致使肉不会蜷曲。
见鱼嘴张开、鱼身卷曲时,即示其己死，可立即将其捞出浸入冷水中。此后，可双手配合,先清洗掉鱼身上的粘液,然后左手抓住鳝鱼头，右手用扁竹签(此时鱼肉易碎，不宜用刀)戈。拉鱼体(方法同活杀鳝鱼)，直至取得完整的鳝肉。
无法正常剖杀，同时骨肉并不能做到完全分离，二代机器在鳝鱼面前也败下阵来。
第三代黄鳝剔骨机在王识谋哥嫂的帮助下很快就制作完成。
一手抓住鳝鱼的尾部迅速提起，将鳝鱼的头部狠狠甩向坚硬的地面或水池边，使活鱼被摔昏，而后便可从容宰杀。摔昏后的鳝鱼，将鳝鱼头颈部用钉子固定在木板上，使之穿透木板露出2厘米左右长的钉尖，左手拉直鳝鱼尾部，右手持刀。
与人工剔骨黄鳝的较量中，王识谋研发的黄鳝剔骨机以绝对的优势获得了胜利。
这次完美的表现，让机器得到了黄鳝剔骨高手们的一致认同， 很多人当场就和王识谋签下订单，购买他的黄鳝剔骨机。
王识谋也很欣慰，自己的努力为大家带来了实际的帮助。
我爱发明
《黄鳝剔骨侠》
播出时间：11月28日 18:50
