早餐想吃豆腐脑不用买，1把黄豆在家做，一次做3碗，全家吃饱了
豆腐脑也叫豆腐花，分为咸甜两种吃法。豆腐脑这种美食对于我们每个人来讲都再熟悉不过了，像是北方人口味比较重就喜欢吃咸味的，而南方人则选择加糖的豆腐脑。我也不知道大家都喜欢什么味儿的，所以就先教大家做原味的豆腐脑。
黄豆含有40%的蛋白质，20%的不饱和酸以及多种维生素及矿物质，而且黄豆的蛋白质氨基酸组成跟动物蛋白相似，白醋点豆腐脑的做法和配方，接近人体需要的氨基酸，所以黄豆是一种很理想的营养保健品。
看完了今天的菜谱，大家就一定会觉得原来豆腐脑的做法是如此的简单，以后也都不想出去买了，关键是自己在家做得也十分的健康，没有任何的添加剂和卫生问题。
【菜名】：豆腐脑
【食材清单】：黄豆，内酯，清水，红糖，清水，生抽，紫菜，虾皮，辣椒油，葱花。
【烹饪步骤】：
1、我们下来制作原味的豆腐脑，准备好黄豆，用清水先进行泡发，泡发一个晚上就行，内脂我们在超市里面都可以买到现成的。
2、 这个黄豆就是我将近泡了一个晚上的成果，我们先用料理机加上水，先打成生豆浆，建议不要用豆浆机来打，这样做出来的效果不是很理想。
第五步：准备一个干净的高压锅，把准备好的内脂先倒入，然后把晾好的豆浆放入高压锅中，用勺子捞出浮沫，盖上盖子保温十分钟左右，豆腐脑就做好了。第六步：准备点蘑菇、木耳都切成丁，黄花菜清洗干净切成段。第七步。
3、 将打好了的豆浆再用过滤布来过滤一下，一定要尽量将豆渣给挤干。
4、 然后内脂用白开水给搅拌好了备用，大约是三克的内脂加上100克的清水即可。
6、 把内脂水搅拌融化了以后，再倒进一个保温性比较好的容器里面。把煮好的豆浆晾晒至大约80~90度左右，然后到内脂水里面静置个20分钟以上。
家庭做豆腐脑方法和步骤 1. 100克黄豆，清洗干净，加水浸泡6小时，一般晚上泡黄豆，第二天早上就可以用了。2. 把泡黄豆的水倒掉，另外再准备1000克水，水的用量是干黄豆的10倍。后面过程里凡需要用水，都从这1000克里取。
【小贴士】：
在家中自制豆腐脑，首先把葡萄内酯放在温水里化开，把豆浆倒入锅里煮开，关火后，倒入葡萄内酯15分钟之后就可做成豆腐脑。主料：豆浆250ml 辅料：腐乳汁适量，酱油适量，花生仁适量，香油适量，葱适量，葡萄内酯4g 家庭自制。
2、我们做豆浆选用的红豆要用小黄豆，这样出浆率高大个的黄油更适合用来煲汤喝。
企业回关于自动做包子的机器问题？根据你所需要的包子机的功能、款式、用途去选择。用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时只能使用有强烈后发酵作。
3、一般来讲内直角，然后盖上盖子就不要动了，大约15分钟左右，锅里面豆浆就基本上已经凝固好了，那只我们在超市或者网上都可以买到。
