干海带的正确泡发方法
1、干海带最正确的泡发方法是把干海带先放到蒸锅中隔水蒸,在蒸的时候干,海带不用洗,在蒸锅中放入足量的水,放入蒸屉,然后把购买回来的干海带直接放在蒸屉上,隔水蒸,水开以后继续用大火蒸15分钟。
2、蒸好以后的海带取出放在大盆中,加入冷水继续浸泡,浸泡时间不能少于24小时,这时干海带已经吸水变软,干海带正确的处理方法,取出以后用清水反复冲洗,等它完全清洗干净以后就能烹调食用它。
2、蒸好以后的海带取出放在大盆中,加入冷水继续浸泡,浸泡时间不能少于24小时,这时干海带已经吸水变软,取出以后用清水反复冲洗,等它完全清洗干净以后就能烹调食用它。
1、干海带丝的泡发方法是:首先将干海带放在清水中,然后加入一勺白醋,将其放置大概5分钟之后就会变软,然后将海带放入微波炉进行加热,加热一分钟之后取出即可。2、海带属于亚寒带藻类,是北太平洋特有的地方种类,大西洋。
干海带豆腐汤
1、干海带泡发的过程:海带剪成小段放到盆里,倒入40度左右的温水;加入白醋,用手抓拌均匀;把盘子扣在海带上浸泡15分钟即可。2、海带,褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属。个体大、生长快、经济价值高的一种大型褐藻,。
材料:海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱。
1、市场买回的干海带非常的干,正常需要温水泡发两个小时才能变软,加工制作,而要快速泡发干海带,需要开水没过干海带,加入白醋才行。2、加入白醋的原因是白醋可以和海带起反应,白醋是酸性,可以使含有大量盐分的海带迅速。
调味料:鸡精、大酱、料酒。
1、将干海带干蒸后进行泡发。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中,大火进行蒸20~30分钟,如果比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟,真的时间越长7口感更加酥软。2、蒸好以后就可以将其晾在一边,吃的时候用清水浸泡2~3个小时。
做法:
1、海带泡发后,洗净切粗丝。
2、猪五花肉切片,豆腐切方块,姜切片,葱切末。
3、锅内热油,六成热时,放入肉片(同时加入姜片),中火煸至两面微黄起锅备用。
4、用煸过肉的油,将豆腐四面煸黄。
凉拌海带丝
原料:干海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
做法
1、将泡发好的海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。